Кулинария

Модератор: Милада

Новая тема

57 тем

Объявления

Ответы

Просмотры

Последнее сообщение

ПРАВОСЛАВНАЯ ТРАПЕЗА

Марфа » 18 сен 2009, 16:54 Последнее сообщение Марфа « 17 фев 2010, 15:02
Ответы: 1
Марфа » 18 сен 2009, 16:54

Первое сообщение

Епископ Афанасий (Сахаров)

МОЛИТВОСЛОВИЯ ЗА ТРАПЕЗОЙ

Наш Церковный Устав знает только две трапезы — обед и ужин. И только для этих двух случаев дает в богослужебных книгах соответствующие чины благословения трапезы и благодарения после нее. Это и понятно, ибо наш Устав слагался по...

Последнее сообщение

Павел Алеппский, родной сын Макария, патриарха Антиохийского, сопровождал отца в трехлетнем путешествии (1654-1656) к московскому царю Алексею Михайловичу. Целью путешествия был сбор пожертвований – московский государь приветлив и щедр был к вконец обедневшим единоверцам.

Много всего странного и...

1 Ответы

10643 Просмотры

Последнее сообщение Марфа
17 фев 2010, 15:02

Темы

Ответы

Просмотры

Последнее сообщение

Что у нас сегодня к столу

Милада » 19 авг 2009, 01:12 Последнее сообщение Ирина Сергеевна « 14 июл 2019, 19:58
Ответы: 3796
Милада » 19 авг 2009, 01:12
1

…

250

251

252

253

254
Первое сообщение

Начинаю новую тему.Правда это блюдо было приготовлено в день рождения дочери.
Если будет интересно-напишу рецептик.

Последнее сообщение

Максим75 , :good: :eda:
3796 Ответы

90091 Просмотры

Последнее сообщение Ирина Сергеевна
14 июл 2019, 19:58
ЗАСТОЛЬЕ: сервировка, этикет, интересные идеи

Марфа » 22 сен 2009, 15:27 Последнее сообщение Марфа « 27 дек 2018, 22:06
Ответы: 129
Марфа » 22 сен 2009, 15:27
1

…

5

6

7

8

9
Первое сообщение

С интересом читала сайт об этикете застолья. Поняла, что я еще :oops:
Присоединяйтесь! Может и вам будет интересно.
А вообще сюда давайте выкладывать все, что заинтересует - как свернуть салфетки, как сервировать стол для разных случаев, интересные идеи и обычаи....

Итак...

Существует...

Последнее сообщение

:lol: :lol: :lol: :good:
129 Ответы

18161 Просмотры

Последнее сообщение Марфа
27 дек 2018, 22:06
Выпечка ( пирожные, кексы, печенье...)

Натали Я » 23 май 2011, 12:16 Последнее сообщение Ирина Сергеевна « 10 сен 2019, 09:55
Ответы: 38
Натали Я » 23 май 2011, 12:16
1

2

3
Первое сообщение

вот что в результате.действительно чудо! :eda:
творога было меньше чем в рецепте, поэтому невысокий получился.
только в следующий раз сахара положу поменьше чем в рецепте! так, шоколад я взяла настоящий 99%какао получилось очень темное, хотя и положила половинку плитки.
качество фото желает...

Последнее сообщение

К столу, на престольный праздник, в воскресенье, я пекла такой пирог:

Корж

75 г масла
50 мл сахар
1 яйцо
150 мл мука
1 ч л разрыхлитель

Начинка

200 г кислых ягод
2 ч л крахмала
3 яйца
200 мл натрульного йогурта или нежирной сметаны ( можно нежирный , разбавленный молоком творог)
125...
38 Ответы

5100 Просмотры

Последнее сообщение Ирина Сергеевна
10 сен 2019, 09:55
Питаемся правильно ( советы специалистов )

Марфа » 29 июл 2010, 16:36 Последнее сообщение Агидель « 19 авг 2019, 19:08
Ответы: 52
Марфа » 29 июл 2010, 16:36
1

2

3

4
Первое сообщение

Диетолог, эндокринолог «Клиники доктора Ионовой» Златинская Е. В.

Длительное воздействие высокой температуры окружающего воздуха с низкой относительной влажностью и интенсивной солнечной радиацией вызывают существенные изменения обмена веществ.

В жару потребность в энергии (калорийность...

Последнее сообщение

Для каждого из нас очень важно следить за тем, чтобы наша еда была в меру питательной и сбалансированной. Так мы сможем избежать многих неприятностей со здоровьем. Людям с болезнью Альцгеймера нужно придерживаться этого простого правила, если только нет медицинских показаний: высокий холестерин и...
52 Ответы

7724 Просмотры

Последнее сообщение Агидель
19 авг 2019, 19:08
ОколоКулинарные интересности

Милада » 28 янв 2012, 22:22 Последнее сообщение Олександр « 27 июл 2019, 12:16
Ответы: 124
Милада » 28 янв 2012, 22:22
1

…

5

6

7

8

9
Первое сообщение

Дизайн-студия Entresuelo1a придумала тарелки, о которых можно было только мечтать. Во-первых, они созданы для удобства употребления пищи (вопрос практичности хранения открыт), а во-вторых, являются отличным вариантом для тех, кто любит шокировать гостей.

Есть три типа тарелок, я не могу выбрать...

Последнее сообщение

Как оказалось, ещё и полезный продукт для пидстаркуватых мужиков.
124 Ответы

11662 Просмотры

Последнее сообщение Олександр
27 июл 2019, 12:16
Закуски

Марфа » 27 окт 2009, 18:12 Последнее сообщение Марфа « 24 июл 2019, 23:06
Ответы: 32
Марфа » 27 окт 2009, 18:12
1

2

3
Первое сообщение

закуска ЛУКОВАЯ КОРЗИНА

Лук зеленый
Соленые палочки
Хлеб ржаной — 2 ломт.
Картофель (отварной)
Огурец свежий — 2 шт
Сметана

Взять 2 ломтика хлеба, положить рядом.
Вставить в хлеб соленые палочки.
Из зеленого лука сплести корзинку, начиная плести снизу.
В середину положить ваш любимый...

Последнее сообщение

InmgKMueabY
32 Ответы

8511 Просмотры

Последнее сообщение Марфа
24 июл 2019, 23:06
Кабачки и баклажаны

Милада » 20 авг 2009, 23:14 Последнее сообщение Марфа « 12 июл 2019, 00:13
Ответы: 87
Милада » 20 авг 2009, 23:14
1

2

3

4

5

6
Первое сообщение

Пожалуйста!Фото с моей кухоньки,а рецептик взяла здесь.
Всё подробно и красочно! От себя скажу-понравилось всем,особенно в холодном виде.Приятного аппетита!!!

Последнее сообщение

D8SntbhKsNY
87 Ответы

9055 Просмотры

Последнее сообщение Марфа
12 июл 2019, 00:13
Десерты

Митрель » 31 дек 2013, 21:03 Последнее сообщение Марфа « 12 июл 2019, 00:11
Ответы: 47
Митрель » 31 дек 2013, 21:03
1

2

3

4
Первое сообщение

Иногда хочется подать вместо выпечки что-нибудь интересненькое, десертик какой-нибудь. Кто что готовит? Делимся! ;)

Очень просто и вкусно
Чернослив с грецкими орехами

Очищаем грецкие орехи, но не измельчаем, берем половинки и разламываем их пополам. Вот эти четвертинки грецких орехов...

Последнее сообщение

98FYLX8dces
47 Ответы

7539 Просмотры

Последнее сообщение Марфа
12 июл 2019, 00:11
Первые блюда (не постное)

Калинушка » 03 фев 2009, 21:13 Последнее сообщение Марфа « 06 июл 2019, 01:40
Ответы: 42
Калинушка » 03 фев 2009, 21:13
1

2

3
Первое сообщение

СОЛЯНКИ ЖИДКИЕ — это заправочные супы, приготовленные на концентрированных бульонах (мясном, рыбном, грибном), в состав которых входят пассерованный репчатый лук, соленые огурцы, большое количество мясных продуктов, или рыбы, или грибов, а также каперсы, маслины или оливки. В состав мясной солянки...

Последнее сообщение

VGuxqNrk75U
42 Ответы

3936 Просмотры

Последнее сообщение Марфа
06 июл 2019, 01:40
Выпечка ( торты )

Калинушка » 13 фев 2009, 20:32 Последнее сообщение Марфа « 02 июл 2019, 21:48
Ответы: 42
Калинушка » 13 фев 2009, 20:32
1

2

3
Первое сообщение

Карпатский торт

Бисквитное тесто: 4 яйца, 100г. сахара, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки крахмала, цедра половины лимона.
Песочное тесто: 500г. муки, 300г. сливочного масла, 100г. сахара, 4 желтка, сок одного лимона, столовая ложка какао.
Сметанный крем: 500г. сметаны, 200г. сахарной...

Последнее сообщение

BMvzBFdNfUo
42 Ответы

8232 Просмотры

Последнее сообщение Марфа
02 июл 2019, 21:48
Рыбный день

м. Фотина » 16 сен 2009, 13:23 Последнее сообщение Натуся « 02 июл 2019, 19:38
Ответы: 81
м. Фотина » 16 сен 2009, 13:23
1

2

3

4

5

6
Первое сообщение

Через мясорубку - филе, лук, чеснок, зелень. Добавляем манку, соль, перец, вымешиваем, оставляем минут на 20. Формуем котлетки, кладем в пароварку (или на сковородку - тогда в муке сначала обвалять)

Последнее сообщение

Жирная - фу фу фу :-P
81 Ответы

10799 Просмотры

Последнее сообщение Натуся
02 июл 2019, 19:38
Мясные блюда

Марфа » 09 янв 2010, 14:54 Последнее сообщение Марфа « 01 июл 2019, 19:03
Ответы: 58
Марфа » 09 янв 2010, 14:54
1

2

3

4
Первое сообщение

МЯСО ПО-ЦЫГАНСКИ

600 гр. мяса;
2 помидора
4 зубчика чеснока
4 средних луковицы
1 соленый огурец
Соль, черный и красный перец, майоран – по вкусу

Мясо нарезать тонкими ломтями, посолить, поперчить черным перцем, перемешать, обжарить на сильном огне.
Добавить мелкорубленый чеснок и красный перец,...

Последнее сообщение

О, я на такой канал подписана тоже
58 Ответы

10022 Просмотры

Последнее сообщение Марфа
01 июл 2019, 19:03
Напитки

Irina2 » 12 май 2011, 17:02 Последнее сообщение Агидель « 30 июн 2019, 14:19
Ответы: 72
Irina2 » 12 май 2011, 17:02
1

2

3

4

5
Первое сообщение

Сок апельсиновый-9 литров из 4 апельсинов!!!

4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды (я...

Последнее сообщение

Ранним утром, в воскресенье, профессор Дмитрий Петрович Белышев пьет чай вместе со своей любимицей Зиночкой. Домашние еще не вставали. Эти воскресные утренние чаи вдвоем составляют маленькую веселую радость для обоих: и для знаменитого профессора, и для семнадцатилетней девушки. Он сам приготовляет...
72 Ответы

9313 Просмотры

Последнее сообщение Агидель
30 июн 2019, 14:19
Постимся с удовольствием. Вторые блюда

Натали Я » 28 ноя 2009, 11:47 Последнее сообщение Ирина Сергеевна « 25 июн 2019, 14:08
Ответы: 96
Натали Я » 28 ноя 2009, 11:47
1

…

3

4

5

6

7
Первое сообщение

ПЛОВ ПОСТНЫЙ
ожариваем грибы свежие любые, добовляем лук, морковь поджариваем+ специи для овощей. заправка готова дальше кто как любит можно просто сварить рис и смешать, можно в глубокую сковороду положить заправку сверху рис, залить на водой см над над рисом и тушить под крышкой на медленом...

Последнее сообщение

Я брокколи не люблю. Совсем не люблю. Даже когда читаю про её полезность, не люблю. :sorry: У меня рыбные (из трески) котлеты, картошечка жареная, салатик овощной. Черешня-малина-клубника. Ну до чего же я люблю апостольский пост!
96 Ответы

14523 Просмотры

Последнее сообщение Ирина Сергеевна
25 июн 2019, 14:08
Кухонные посиделки

Георг » 29 сен 2009, 02:22 Последнее сообщение Марфа « 22 июн 2019, 16:32
Ответы: 2948
Георг » 29 сен 2009, 02:22
1

…

193

194

195

196

197
Первое сообщение

Какая хорошая тема. Прочитал - и как-будто отужинал. :eda: Голод куда-то делся... :-D
Буду заходить почаше - авось похудею. :-D

Последнее сообщение

Абсолютная правда. В следующую поездку беру с собой гречку.
2948 Ответы

62406 Просмотры

Последнее сообщение Марфа
22 июн 2019, 16:32
Открываем КОНСЕРВАторию

Милада » 27 авг 2009, 08:11 Последнее сообщение Марфа « 11 июн 2019, 00:08
Ответы: 191
Милада » 27 авг 2009, 08:11
1

…

9

10

11

12

13
Первое сообщение

Осень наступила,высохли цветы...
А дочь Максима Лизочка уже по-хозяйски спросила у мамы,сделала ли она ЗАПАСЫ?

Вот предлагаю поделиться здесь своими рецептами заготовочек на зиму!

Пишу свой любимый рецепт.
ПОМИДОРЫ ПО-БОЛГАРСКИ.
Нужно 6 кг.помидорок.Небольших,с толстенькой стеночкой.Название...

Последнее сообщение

Очень практичные рецепты у нее. Нравится.

qoEGoBewOnk
191 Ответы

14771 Просмотры

Последнее сообщение Марфа
11 июн 2019, 00:08
Видеорецепт

Марфа » 02 мар 2018, 23:02 Последнее сообщение Марфа « 10 июн 2019, 21:31
Ответы: 7
Марфа » 02 мар 2018, 23:02

Первое сообщение

А кто-нибудь толчет кпртошку?

QlnTVfqHowY

Последнее сообщение

Из той же оперы, оставлю здесь.

XNa2zhcHmsk

7 Ответы

442 Просмотры

Последнее сообщение Марфа
10 июн 2019, 21:31
Постимся с удовольствием. Первые блюда

Марфа » 04 апр 2009, 14:11 Последнее сообщение Марфа « 05 июн 2019, 20:45
Ответы: 25
Марфа » 04 апр 2009, 14:11
1

2
Первое сообщение

Кто-нибудь варит кальмаровый суп ? Давайте делиться опытом. Я варю так:
1.Картошку, чистим режем (я соломкой), ставим вариться в воду.
2. Когда картошка полуготова, бросаю мелкую вермишель.
3. Пока варится верм-ль, делаю заправку как обычно: пассерую лук, потом туда же морковь (на кр. тёрке, ну...

Последнее сообщение

Попалось

iN3DjwDG6OU
25 Ответы

2925 Просмотры

Последнее сообщение Марфа
05 июн 2019, 20:45
Постимся с удовольствием. Сладкая выпечка

Натали Я » 29 ноя 2009, 14:42 Последнее сообщение Натуся « 07 апр 2019, 23:18
Ответы: 94
Натали Я » 29 ноя 2009, 14:42
1

…

3

4

5

6

7
Первое сообщение

печенье
тесто: 0,5л томатного сока, 2 стакана сахара, 1стакан подсолнечного масла(без запаха), 1 ч.л.соды, ваниль, какао, мука.
В томатный сок(теплый) всыпать соду, размешать (чтобы сода погасилась), добавить сахар, подсолнечное масло, ваниль, какао и муку. муки нужно столько, что бы тесто...

Последнее сообщение

Я тоже много лет пеку коврыжку, есть еще кекс хороший тоже легкий, но хотелось разнообразия на дн
94 Ответы

11177 Просмотры

Последнее сообщение Натуся
07 апр 2019, 23:18
Соусы

Милада » 09 ноя 2009, 22:40 Последнее сообщение Натуся « 23 мар 2019, 11:22
Ответы: 29
Милада » 09 ноя 2009, 22:40
1

2
Первое сообщение

Blondie ,не убегай! Рецепт: Обжариваю на раст.масле мелкорезан.лук,туда столовую ложку муки.До коричневатого цвета держу.Потом вливаю полстакана молока холодного,быстро перемешиваю,чтоб комочков не было.Вливаю воды столько,чтобы получилась масса нУжной густоты.Теперь туда из пачечки какие хочешь...

Последнее сообщение

Вкусняхи :roll:
29 Ответы

2519 Просмотры

Последнее сообщение Натуся
23 мар 2019, 11:22
Мультиварка: чудо-горшочек

Lorenzo » 24 май 2011, 11:49 Последнее сообщение Калинушка « 12 дек 2018, 19:18
Ответы: 76
Lorenzo » 24 май 2011, 11:49
1

2

3

4

5

6
Первое сообщение

Сколько раз себе говорил: Ну, что тебе ленивому холостяку делать в этой теме, чего ты ее открываешь ? :( Вот опять сиди, глотай слюньки :-D

Последнее сообщение

Натуся , а у меня в мультиварке не пенится так, как на плите обычной. Как раз горох варить в мультиварке мне понравилось. Плита чистая :good:
76 Ответы

10943 Просмотры

Последнее сообщение Калинушка
12 дек 2018, 19:18
Фуршет по поводу!!!

Милада » 14 янв 2010, 00:54 Последнее сообщение Dream « 10 сен 2018, 22:12
Ответы: 863
Милада » 14 янв 2010, 00:54
1

…

54

55

56

57

58
Первое сообщение

Многоуважаемый наш Георгий!
Спасибо Вам за проявленное благоразумие!
Пусть в Вашей жизни это решение будет САМЫМ трудным! А всё другое,да благоустроит Господь Вам во благо!!!!!!!!!!

Я-за шампанским! Не расходитесь! :-D

Последнее сообщение

м. Фотина , да что ты со своими 13-ю так ужасаешься? :-D Тебе ещё писать и писать.
863 Ответы

28076 Просмотры

Последнее сообщение Dream
10 сен 2018, 22:12
Рецепты салатов

Марфа » 25 дек 2008, 11:23 Последнее сообщение Ludo « 14 июн 2018, 09:10
Ответы: 69
Марфа » 25 дек 2008, 11:23
1

2

3

4

5
Первое сообщение

Ну, начнём, благословясь. Предлагаю постить сюда всё, что связано с рабочим местом хозяйки-кухней. Начну. салатик Подсмотрено в столовой на работе.
Вариант1. Шинкуем белокочанную капусту, соломкой отваренный кальмар, соломкой (или на крупной тёрке) зелёное яблоко, лучше семеринку. Соль по вкусу....

Последнее сообщение

Мне очень нравится салат цезарь рецепт.
Салат Цезарь с курицей и помидорами

Салат Цезарь с курицей и помидорами - вкусный, сытный и очень аппетитный на вид. Несмотря на кажущиеся трудности в приготовлении, салат с курицей готовится легко и быстро, так что вы сможете блеснуть им при случае перед...
69 Ответы

15073 Просмотры

Последнее сообщение Ludo
14 июн 2018, 09:10
Юмор на закуску

Милада » 22 сен 2009, 15:32 Последнее сообщение Сумерки « 10 июн 2018, 16:49
Ответы: 412
Милада » 22 сен 2009, 15:32
1

…

24

25

26

27

28
Кухни народов мира.

Украинская : в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки.
Русская : приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь.
Грузинская : приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули, добавьте сулугуни.
Французская : как-нибудь...
412 Ответы

23821 Просмотры

Последнее сообщение Сумерки
10 июн 2018, 16:49
Пасхальное меню

Venezia » 19 апр 2016, 08:50 Последнее сообщение Ludo « 21 мар 2018, 22:49
Ответы: 51
Venezia » 19 апр 2016, 08:50
1

2

3

4
Первое сообщение

Дорогие, Пасха не за горами, поэтому открываю темку и предлагаю выкладывать проверенные вкусные рецепты Пасхального стола! Куличи у нас уже есть темка а вот здесь предлагаю мясные вкусности!!!

Последнее сообщение

Простой рецепт - как приготовить пасху из творога.

Творожная пасха, рецепт с вареными желтками.

Продукты (на 10 порций)
Творог - 1 кг
Сметана - 500 г
Изюм - 400 г
Масло сливочное (комнатной температуры) - 200-250 г
Желтки вареные - 5 шт.
Сахар - 150-200 г
Ванильный сахар - по вкусу

1. Яйца...
51 Ответы

7109 Просмотры

Последнее сообщение Ludo
21 мар 2018, 22:49

Новая тема

57 тем

Вернуться к списку форумов

Права доступа

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения