Напитки ⇐ Кулинария

[Dream]

абхазский глинтвейн

[Venezia]

Да, да, он самый... Вкусный, абхазский... Мы перещеголяем немецкие да альпийские... То ли еще будет!!!

Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:
... и австрийский...

[Dream]

Venezia, так рецепт где?

[Venezia]

Ой... хоть бы не увидел....А....

Добавлено спустя 1 минуту 23 секунды:
Dream, это очень секретный рецепт...

Добавлено спустя 22 минуты 12 секунд:
Ну ладно... Вся фишка в каштановом меде!!! А так в НАТУРАЛЬНОЕ вино добавляем и лимончик(абхазский лайм), апельсинчик(абхазский вашингтон), гвоздика, корица, ну только без перца... ! Усе!
Горячим, маленькими глоточками исцеляемся

[Dream]

Миндальное молоко

100 г очищенного от скорлупы и кожицы миндаля (я брала лепестки для ускорения процесса)*
300 мл воды
1 ч.л. сахара

*если нет лепестков, то миндаль нужно замочить в кипятке на пару часов и потом попытаться почистить.

Миндальный лепестки поместить в чашу блендера, добавить примерно 50 мл воды, смолоть в самую мелкую крошку.
Залить 250 мл кипятка.
При постоянном помешивании довести до кипения (закипает, кстати, тоже как настоящее молоко - начинает убегать стремительно, так что будьте внимательны!).
Слегка остудить, процедить через мелкое сито или через марлю, отживая жмых.
Добавить 1 ч.л. сахара, употреблять по мере необходимости.

http://elievdokimova.livejournal.com/

[Irina2]

Не знаю куда, потому сюда потому как фруктовый лед в основе своей напиток, то...

Мороженое а -ля Мохито


«Фруктовый лёд» на Яндекс.Фотках

Ингредиенты:
1 стакан воды 1 стакан свежих листьев мяты 1/3 стакана сахара 1/3 стакана рома (опционально) 1 стакан свежевыжатого сока лайма 5-6 очищенных киви

Доведите до кипения в средней кастрюле воду и сахар. Уменьшите огонь и добавьте листья мяты, пусть покипят в течение 10-15 минут, периодически помешивайте.
Получившийся мятный «отвар» следует процедить и измельчить вместе с ним в блендере 4 киви, сок лайма, ром (по желанию вы можете процедить смесь, чтобы удалить семечки киви).
Остудите смесь и разлейте по формам. Поставьте будущий фруктовый лед в холодильник примерно на час (или более), так чтобы верхняя часть осталась не совсем застывшей.

Затем нарежьте оставшийся киви на тонкие кружочки и сделайте небольшой разрез в центре.

Поместите кружочки киви сверху льда и воткните через прорез палочку для эскимо. Киви должен быть слегка погружен в еще не замерзший лед.
Поставьте лед в холодильник и полностью заморозьте.
Такое освежающее мороженное можно сделать из любых фруктов, я бы рекомендовала: арбуз, дыню, манго, клубнику, чернику, ежевику или малину.

[черничка]

Яблочный чай с апельсином и корицей
• Яблоко – один из самых полезных в средней полосе фруктов, полный витаминов и микроэлементов, оказывающий стимулирующее воздействие на работу пищеварительной системы;
• Апельсин – подарок южной полосы, способствующий быстрому повышению иммунитета;
• Корица – пряность, оказывающая тонизирующее и успокаивающее воздействие.
При приготовлении такого чая рекомендуется также использовать:
• Мёд, целебные свойства которого известны каждому! К тому же, мед сделает чай сладким без использования сахара;
• Мускатный орех, придающий напитку особенный, тонкий аромат;
• Крепкий горячий чай.

Свежевыжатый яблочный сок (100 мл) смешивают с двумя чайными ложками меда, одной палочкой корицы и небольшой щепоткой молотого мускатного ореха. В сок добавляют два ломтика апельсина, после чего полученную смесь в течение пятнадцати минут согревают на медленном огне, а далее – добавляют в свежий заваренный чай! Объем чая – 200-400 мл, по вкусу.

[alexoise]

Мой любимы напиток-апельсиновая Фанта.

[Марфа]

А я начала делать йогурты. У меня йогуртницы отдельно нет, да и не надо - в хлебопечке есть меню Йогурт.
Можно в аптеке покупать специальную закваску - там комплекс бифидо-, лакто- и ещё что-то. Я взяла простую активию для закваски и молоко нужно не порошковое. Активия нужна для первого раза. Потом просто оставляю 100 мл из предыдущего йогурта на следующую закваску и все дела.
В день литр йогурта делаю. Улетает.
Для вкуса добавляю вареньице разное - клубнчку, малинку, абрикос... Няшка.

Добавлено спустя 5 минут 57 секунд:
Ира, Венеция, кстати - очень советую освоить. Можно просто в духовке делать даже йогурты. Многие мамочки знакомые так малышам делают дома из закваски из аптечной кисломолочку. Гораздо лучше всяких покупных агуш. Без консервантов и химии, натуральное.

[Солнышко]

У меня йогуртницы отдельно нет, да и не надо - в хлебопечке есть меню Йогурт.

Один раз делала.

[Марфа]

Солнышко, ну и как? Не понравилось? Нам очень нравится.

[Солнышко]

Марфа,
Мне понравилось.А дети предпочитают магазинный.

[Марфа]

Я переубедила свою детку. Вареньица туда ему добавила, то, сё.... В общем, переходим на правильный йогурт.

[Venezia]

Марфа, спасибо
Я уже думала об этом покупая мультиварку!
Но нам еще рановато ... И пяти еще нет..

[Nikky]

Вот, решила тут отметиться. Недавно нас угостили таким напитком, "Бодрячок" называется. Сначала не поняли, а потом сами стали делать. Ниче так, с холодильника освежает. вот сегодня маман опять организовала:


В кружке - остатки от того, что в прошлый раз делали. Хотите, рецептика?