Постимся с удовольствием. Первые блюда ⇐ Кулинария

[Акварель]

Солянка сборная постная

НАДО:
0,7 л воды
1 банка консервированной фасоли
1 банка оливок без косточек
1 крупный соленый огурец
2-3 картофелины
1 средняя морковь
0,5 средней луковицы
1 ст. ложка томатной пасты
растительное масло
соль — по вкусу
черный молотый перец
щепотка орегано (по желанию)
свежий укроп

ГОТОВИМ:
1.Картофель нарезаем небольшими кубиками и отвариваем в указанном количестве воды ло полуготовности.
2.Затем добавляем нарезанный мелкими кубиками соленый огурец, фасоль и оливки вместе с жидкостью. Варим еще 7-10 минут.
3.Добавляем заправку: пассеруем на растительном масле мелко нарезанный лук. Когда он станет прозрачного цвета добавляем мелко натертую морковь. Жарим еще 1,5 минуты и добавляем томатную пасту. Держим на огне, помешивая, еще 0,5 минуты и перекладываем в общую кастрюлю.
4.Доводим до вкуса, добавив черный перец, орегано или любые специи по вкусу. Добавляем мелко порезанный укроп. Накрываем крышкой. Снимаем с огня и даем настояться еще 10-15 минут.

[Акварель]

Постный ХАРЧО

это просто рецепт,по которому готовлю я. то есть собственного сочинения.из правильного мясного, в постный-что то не добавляю,что то кидаю туда то,что другие не кладут. наверняка готовят все и у каждого свой вариант вкуснючий. а это просто мой вариант.
на 3 литра воды кладу:
помидоры 0,5 кг. (приблизительно) кладу летом свежие,зимой маринованные или томатный соус приблизительно 200 гр.,
лук репч.-3 шт.,
рис-1 стакан,
масло раст.-0,5 стакана,или чуть меньше-для того,чтобы поджарить лук.
3 зубчика чеснока.
приправы и зелень.(я кладу по разному.если есть хмели-сунели-кладу.если есть черный перец молотый-тоже немного кладу.если есть кариандр-кладу молотый.из зелени-летом киндзу,если нет-кладу петрушку,укроп,лук.)
соль по-вкусу.

лук режу кубиками,обжариваю в масле до золотистого цвета, добавляю туда помидоры без шкурки,протертые через терку или томатный соус и тушу еще немного,добавляю сухие приправы и выключаю.
в кипящую воду кладу половину "поджарки",солю,опускаю рис.когда рис будет почти сварен,кладу оставшуюся поджарку и довожу до готовности.выключаю,добавляю рубленый чеснок и зелень.всёёё.
хоть картошку не принято добавлять в харчо,но я иногда режу 1-2 картофелинки,перед тем как засыпать рис.только риса тогда кладу поменьше,а то будет слишком густо.

[Venezia]

Людмил@,

[Акварель]

Venezia,
постный харчо сытный. в пост всё таки быстро после еды снова голодно. стараешься что то посытнее приготовить.

[Ирина Сергеевна]

Суп с рыбными консервами
Банка любых консервов в собственном соку
Картофель
Специи по вкусу
Зелень
Картошку чистим, режем кубиками , отвариваем до готовности, добавляем любимые специи, в готовую картошку выкладываем консервы, заправляем поджаркой лук-морковь + томат-паста по желанию, подсаливаем, перчим, добавляем зелени фсё. садимся кушать!

[Вишенка]

Жареная картошка + банка маслин + мандарины + шампанское. Это пост или чревоугодие?

[Олександр]

Это перекус

[Марфа]

Попалось

[Sanno4ka]

Постный борщ:

[Ирина Сергеевна]

Суп-пюре грибной с пшеном.
Отварить до готовности картошку и пшено.Солим-перчим по вкусу. Шампиньоны поджариваем с луком, добавляем в суп, пюрируем. При подаче посыпаем зеленью и сухариками. Очень просто, и на удивление очень вкусно.

[Георгий Вигант]

Вроде кактема ПОСТИМСЯ С УДОВОЛЬСТВИЕМ. Следовательно и пища должна быть постная. А тут ну просто ресторан во всей красе!

[nu]

Боюсь, не в тему. Про удовольствие.
Если два дня есть только рис с растительным маслом, варёную морковку и яблоки, то потом даже кусок хлеба доставляет удовольствие.
Попробуйте.

[Георгий Вигант]

Ой, а мне в Пост вообще еда не приносит большого удовольствия. Даже иногда забываю про то, что надо поесть. Утром тарелка постного супа. Днем чай с сухариками. А то и просто про чай забываю. Правда суп очень вкусный. Любимая готовит.
А в првые дни после Поста по инерции есть не хочется.
Может это потому, что Пост держу не один год? Не знаю. Не помню, что бы как-то ждал, пока Пост закончится, чтобы брюхо набить.
И, что удивительно, во время Поста вкусовые ощущения меняются. Скоромная пища начинает неприятно пахнуть. Я своих домочадцев спрашиваю, мол, не испортилась ли еда? А они мне, мол, нет, очень вкусно, сежая. Странно как то. Особенно рыба.