Готовим в "кулинарном рукаве" ⇐ Кулинария

[Марфа]

И мы духовку новую бережём

[Irina2]

Теперь буду пробовать делать с грилем другие виды мяса (и может быть рыбу). Оказалось всё просто и быстро . Главное - не жалеть специи и всё делать по руководству от микроволновки.

Отлично! Так держать. Сразу даю простой но страшно хороший рецепт готовки рыбы.
Берете рыбу желательно уже размороженную и в кульке в котором она лежит , кладете в микроволновку, можно даже без соли и спецый и включаете при мощности 560 на 15 мин. Важно чтом замотана рыбИна была не туго и в процессе готовки кулек мог бы свободно надуваться , но при этом не раскрываясь полностью. Рыба при достаточной готовке сама потом отвалится от позвоночника .Мы так частенько готовим на даче.
Берем как жирные сотрта, так и более постные, одинаково удачно выходит.
Рецепт был найден случайно , но за свою простоту используется часто.

[Irina2]

Пойду опять ножку в рукаве запеку

Оль, скажи а у тебя рукав потом крохким становиться? У меня он как пергамент стал , крошиться

[Элли]

Ириш, а ты его используешь несколько раз?
Я отматываю сколько надо, а потом после приготовления, выкидываю..

[Irina2]

нет, но я думала что он будет мягким и откроется, а он раскрошился

[Элли]

не правильный рукав попался

[Irina2]

ага, а еще у меня неправильный пергамент для запекания, он то же становиться крохким и не отдерается от коржа , может у меня что то с духовкой ?огонь сильный например?

[Марфа]

А там на упаковках написано, до какой температуры можно. Рукав до 200

[Натали Я]

нет, но я думала что он будет мягким и откроется, а он раскрошился

он и должен быть мягким !!! но правда я не больше 230 духовку ставлю и еще иголочкой прокалываю сверху, и все нормально я давно на рукав перешла!

[Irina2]

если до 200 то я точно его перегрела , ладно в следующий раз попробую с ним понежней...

[Ольгуша]

Оль, скажи а у тебя рукав потом крохким становиться? У меня он как пергамент стал , крошиться

Вроде не крошится,но я после готовки всёравно его сразу выбрасываю.

Добавлено спустя 5 минут:
Вчера совсем времени на готовку небыло (между пасевом надо ведь и сюда успеть забежать) в один рукав засунула баранью ножку посыпанную кусочками чеснока, в другой насыпала гречки с небольшим колличеством воды. Сначало забросила в духовку ножку, на t 250, а перед уходом температуру убавила до 150 и подсунула мешочек с крупой . После чего ушла пасти овец, пришла, обед готов

[Марфа]

Оля, умница! Хозяюшка.

[Ольгуша]

Я это .. скорее от лени