Мясные блюда ⇐ Кулинария

[Натуся]

Ахия,

[Ахия]

Аха, аха ... Самому

[Venezia]

Вот нашла куда..


Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом

Ингредиенты:

- Филе курицы - 700 г
- Майонез - 200 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Картофель - 6-8 шт (большие)
- Сыр - 100-200 г
- Зелёный лук
- Соль

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.

2. Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить!

3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом.

4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.

5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.

6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.

7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.

8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.

Приятного аппетита!

[Митрель]

Мне кажется, что вкусная штука

[Venezia]

Если ты раньше меня сделаешь, поделись вкусом.. ок?

[Митрель]

договорились!

[Venezia]

Мне надо еще формочки купить...

[Митрель]

А у меня есть силиконовые, думаю, что подойдут

[Venezia]

Конечно!
У меня тоже были где то..

[Venezia]

приготовила.. Мои в радости едят.. Правда чуток пересолила и не вытащила, как в кокотницах..

[Venezia]

Куриные ножки по-грузински

Ингредиенты:

1/4 стакана яблочного уксуса
2 столовых ложки оливкового масла
2 столовых ложки дижонской горчицы
1,5 столовых ложки пряности хмели-сунели
1 чайная ложка соли
8-12 куриных ножек

Приготовление:

Выложите ножки в закрывающийся пакет.
В миске смешайте все ингредиенты до однородной массы.
Залейте ножки маринадом и оставьте мариноваться минимум на час, а лучше на ночь.
Нагрейте духовку до 175 градусов. Выложите ножки в блюдо для запекания, оставляя между ними место. Выпекайте до золотистой корочки 20-30 минут.

[Venezia]

Мясо по-французски с ананасами
Лук почистить, помыть и нарезать кольцами. Мясо помыть, обсушить и нарезать ломтиками. Затем отбить кухонным молотком и посыпать солью и перцем. Сыр натереть на крупной терке.Противень для выпечки застелить фольгой, смазать растительным маслом и равномерно распределить порезанный лук. Сверху выложить мясо и майонез. Слить жидкость из банки с ананасами, выложить по одной шайбе на каждый ломтик мяса. Снова смазать майонезом. Равномерно посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса. Мясо по-французски с ананасами готово!

[Venezia]

Курица в квасе с соусом из зеленого лука. Видеорецепт от Анны Людковской
Анна Людковская | 17 ноября 2014 г.
«Курицу в квасе моя семья готова есть каждый вечер», – утверждает Анна Людковская. Почему, вы поймете, посмотрев очередное видео от проекта «Вкусный год» и выполнив все рекомендации уже у себя на кухне.
http://www.pravmir.ru/kuritsa-v-kvase-s ... udkovskoy/
Мне кажется стоит попробовать

[Kolechko]

Давно искала рецепт куриных котлет. И наконец нашла, готовила уже раз 10. Фарш жидкий. Я, правда, не жарю до готовности, а обжариваю, чтобы схватились, складываю плотненько на бочок и тушу под крышкой.

Супер пышные котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями

Ингредиенты:
- 500 гр фарша куриного
- 1 яйцо
- 1/2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 1/2 стакана молока (или воды)
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- паприка
- черный молотый перец
- соль
- растительное масло для жарки

Приготовление:
1. Яйцо смешать с молоком, залить этой смесью овсяные хлопья и оставить на пол часа.
2. Лук мелко порезать, чеснок измельчить, добавить в куриный фарш и перемешать.
3. Добавить в фарш набухшие овсяные хлопья, соль, перец, паприку.
4. Тщательно вымесить фарш.
5. В сковороде разогреть масло, ложкой выкладывать котлеты из куриного фарша. Обжарить котлетки с двух сторон на сильном огне, уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести котлеты до готовности.

Аппетитные, сочные куриные котлетки готовы.

[Марфа]