Соусы ⇐ Кулинария

[Ирина Сергеевна]

Майонез постный
Растительное масло без запаха 350 мл
Рассол от консервированного горошка 150 мл
Сахар 1 чайная ложка
Соль неполная чайная ложка
Уксус ( у меня 9%) любой на ваш выбор 1 чайная ложка
Лимонный сок (можно заменить уксусом) 1 чайная ложка
Горчица готовая неполная чайная ложка

В стакан вылить рассол от горошка (можно и жидкость от консервированной фасоли), добавить все остальные ингредиенты по рецепту (кроме масла). Взбить слегка блендером, буквально пару секунд. Затем включаем блендер на средние обороты и тоненькой струйкой непрерывно вливаем масло. В процессе можно увеличить скорость блендера. Обычно как закончится масло - соус уже загустел и готов. Если вдруг вам показалось недостаточно густоты - добавьте еще масла. Готовый соус можно хранить в холодильнике до 7 дней.

[Олександр]

[Максим75]

Должно быть вкусно жаль, что половину ингредиентов мне не найти они, может, и есть, но как туркам объяснить, что мне нужно?

[Ирина Сергеевна]

Максим75, пишите список-пришлем!

[Максим75]

Ирина Сергеевна, спасибо! Список я и семье отдам, если что. Тут ведь как стукнуло в голову, так и захотелось - как список заранее составить? А пока доедет - захочется чего-нибудь другого надо осваивать местные продукты

[Сумерки]

Вместо жидкости от горошка можно заварить водой крахмал. Лучше кукурузный, получается нежнее