Рыбный день

Рецепт из инета

"Клубника"- закуска из сельди и свеклы

ИНГРЕДИЕНТЫ

сельдь с/с 1 шт.

лук синий 1 шт.

зелень укропа

свёкла 1 шт.

картофель 2-3 шт.

сок лимона

оливковое масло

зелень петрушки

кунжут

Картофель и свёклу отварить на пару. Очистить, остудить.

Свёклу натереть на мелкой тёрке, картофель истолочь в пюре, смешать.

Сельдь и лук нарезать мелкими кубиками, смешать с измельчённой зеленью укропа.

Из свекольно-картофельной массы сделать небольшую лепёшечку, в середину поместить чайную ложку селёдочной начинки, сформировать "пирожок" в виде клубнички.

Из оливкового масла и сока лимона приготовить соус, полить все "клубнички", посыпать кунжутом.

Из петрушки сделать "хвостики".

Приятного аппетита!

Сообщение **Марфа** » 28 дек 2014, 19:33

Я затеяла рыбные котлеты. Внезапно обнаружила, что дома нет ни батона, ни муки. Вспомнила, что продавщица в рыбной лавке советовала скреплять вареным картофелем. Сделала. Органолептические показатели - отличные, гораздо приятнее, чем с бетоном и мукой. На запах тоже вкуснее пахнет. Попробую на вкус - скажу.
Кто-нибудь так делает?

С картошкой - да. Сваренной в мундире, она липкая, крахмал не вываривается.
А у нас в храме одна женщина делает (внимание) с макаронами

Переваренные макароны перемалывает с рыбой, тоже получается легко слипающаяся масса.

Добавлено спустя 35 секунд:

Марфа:гораздо приятнее, чем с бетоном

это без сомнения

Сообщение **Марфа** » 28 дек 2014, 20:29

Сумерки,

Это Т9, чтоб его....
Смешно вышло

Добавлено спустя 4 минуты 15 секунд:

Очень понравилось. Теперь всегда буду так делать.

http://cooking.ru/cats/cooking/Second_d ... tochki_sar

Сообщение **Марфа** » 01 янв 2015, 18:31

Хочу сказать вам, что да здравствуют санкции! Мы стали покупать рыбу, которую не ели в жизни. Вот, к примеру, я взяла сига (охлаждёнка, без заморозки)

Продавщица посоветовала его засолить точно так же, как всегда солим сёмгу. Я всегда делаю пряный посол. В общем, посолила я сига.

Почти осётр.

Если нас собираются перевести опять на тот рыбный ассортимент, что мы трескали последние 20 лет, то я против. Мы раскушали, что кушали наши предки, простите за тавтологию.

Сообщение **Venezia** » 01 янв 2015, 20:00

А я такую не видела... Похожа на сибас?

Сообщение **Марфа** » 01 янв 2015, 20:13

Venezia:А я такую не видела...

К вам вряд ли довезут - рыба северная. Нам из Карелии возят.

Venezia:Похожа на сибас?

Не знаю. Я сибас не брала.

Сообщение **Venezia** » 01 янв 2015, 20:28

Сибас

Смотреть приятно, думаю, что и кушать тоже

Сумерки, а картинку не видно, матушка.

А так?
https://psv4.vk.me/c810432/u1114411/doc ... dEpJ69a8QQ

Сумерки: https://psv4.vk.me/c810432/u1114411/doc ... dEpJ69a8QQ

Страница не найдена...

Ну и... ладно

В общем, там было вкусно

тоже не помню выкладывала или нет:

диетический вариант рыбки с пряностями.обычно делаю скумбрию.просто подсаливаю,обсыпаю пряностями разными или готовыми приправами к рыбе,заворачиваю в фольгу тщательно,чтобы вода не пробивалась в нее и отвариваю в кастрюльке.если суховата рыбка,можно внутрь майонезика добавить-так еще вкуснее.а когда не постные дни,можно и сметанки.и главное-диетично ведь.

Рыбный день - Страница 4

Рыбный день ⇐ Кулинария