Рецепты салатов ⇐ Кулинария

[Venezia]

Слоеный салат "Чтоб все так жили" (4 вкуса)

Пропорции продуктов - произвольные.

Салат делать слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу.
1-крабовое мясо мелко порезать,
2-желтки яиц натереть на терке,
3-кальмары отварные или консервированные мелко порезать,
4-пекинская капуста мелко порезать,
5-сыр натереть на терке,
б-белок яйца натереть на терке.
Украсить икрой.

[Venezia]

Салат ежик
м.Фотина..
Ингредиенты:

2 шт-копченых окороков.
1 банка-кукурузы.
1 банка-маринованных шампиньонов.
1 банка-ананасов.
5 шт-вареных яиц.
майонез.

Приготовление:

Окорока отобрать от костей и кожи ,филе нарезать средним кубиком.
Ананасы и шампиньоны тоже средним кубиком.
Яйца натереть на мелкой терке.
Все ингредиенты смешать в глубокой чаше и заправить все майонезом.
Выкладываем на круглую тарелку и придаем форму ежика.
Иголочки глазки и носик из оливок,реснички из петрушки.

[дюдючка]

Во! Тут я ещё не была! Какой аппетитный ёжик!

[Venezia]

Салат из крабовых палочек с огурцом "Море волнуется раз"

Крабовые палочки - 200 г.
Огурец - 1 шт.
Яйцо куриное варёное - 4 шт.
Укроп - 1/2 пуч.
Лук зелёный - 1/2 пуч.
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу

Крабовые палочки нарезаем небольшими кусочками.

Огурец очищаем от кожицы и натираем на крупной тёрке.

Рубим варёные яйца.

Смешиваем все подготовленные ингредиенты в глубокой миске (от огурца необходимо предварительно отжать лишний сок). Добавляем нарубленный зелёный лук и укроп.

Солим по вкусу и заправляем майонезом.

Готовый салат выкладываем на тарелку, утрамбовав его в металлическое кольцо.

Аккуратно снимаем кольцо и подаём салат к столу, украсив стрелками зелёного лука.

[Venezia]

Учимся дорогие, учимся Праздники не за горами...


Добавлено спустя 10 минут 8 секунд:
http://forum.say7.info/topic22475.html

[Venezia]

Еще одна ёлка....дюже пушистая
Салат "Новогодняя ёлочка"

Ингредиенты:
-свекла – 2шт.;
-крупная морковь – 1 шт.;
-картофель -5шт.;
-лук (репчатый или зеленый – по желанию);
-майонез;
Для украшения:
-укроп;
-консервированная кукуруза;
-клюква (гранат);
-яйцо.

Приготовление:

Овощи отварить и остудить, очистив, натереть на средней терке (из одной дольки морковки вырезать для украшения звездочку). Стоит отметить, что для праздничного варианта данного блюда картошку можно заменить кислым яблоком.

Селедку разделать, освободить от костей, нарезать мелкими кусочками.

Теперь на широкое красивое блюдо выкладываем слои (толщиной примерно в 1 см) в форме елочки:
- Картофель, сдобренный майонезом;
- сельдь с луком – тонкий слой майонеза;
- морковь;
- свеклу обильно покрываем майонезом и аккуратно размазываем.

Принимаемся за украшение нашей новогодней красавицы – выкладываем веточки укропа по подобию настоящих веток. В вершину елки укладываем морковную звезду.

Аппетитный праздничный салат готов! Вряд ли кто-нибудь откажется от такого нарядного лакомства!

[Venezia]

Салат "Цветочный"
Я не готовила, просто увидела в инт. и решила выложить такую красоту, а может и вкусноту!

Ингредиенты:
-200 г крабовых палочек,
-50 г рисовой лапши,
-3 яица,
-1 шт луковица,
-1/2 бан. консервированной кукурузы,
-майонез.
Для украшения:
-1 свежий огурец,
-2 яица отваренных,
-красная часть крабовых палочек.

Приготовление:
1. Отварить рисовую лапшу и дать остыть. Яйца взбить, пожарить омлет и нарезать его соломкой. Крабовые палочки порезать соломкой, лук - мелкими кубиками.
2. Затем все соединить и перемешать, посолить и заправить майонезом. Выложить на блюдо и посыпать по краю - тертым желтком, в центре - тертым белком.
3. Украшаем салат далее и делаем цветочки:
цветочки -порезанные соломкой крабовые палочки,
стебли и листики вырезаем из огурца.

[Агидель]

Моей любимой темой по кулинарии (в скаутинге) была и есть тема "подножного корма" .

Вот в прошлом году посадила клевер.
Сегодня приготовила салат.
Клеверный салат.
Молодые листья клевера (100 гр) тщательно промыть, измельчить. ( Травы я часто вымачиваю в подсоленой воде).
Добавляю 100 гр вареной моркови, 100гр. вареного картофеля, сваренное вкрутую яйцо. Присаливаю, заправляю сметаной.
Соотношение продуктов:1:1.

[Venezia]

Нашла вот такой салатик...
Салат "Убей меня нежно"

Ингредиенты:

Крабовые палочки 200 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 2 шт.
Морковь варённая 2 шт.
Укроп пучок
Масло оливковое по вкусу
Масло растительное для обжарки
Соль по вкусу

Приготовление:

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.

Грибы нарезаем пластинками и обжариваем до золотистого цвета.

Крабовые палочки нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.

Соединяем грибы, лук, крабовые палочки, к ним добавляем отварную морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарубленный укроп, все перемешиваем, а затем заправляем оливковым маслом и еще раз перемешиваем.

А теперь пришло время насладиться необыкновенно вкусным салатом

[Акварель]

Venezia, спасиибо! как раз все ингредиенты есть,только не знала чего с них сотворить!

[Venezia]

Людмил@, ура! Только отпиши как на вкус, ок?

[Акварель]

Venezia, обязательно! сегодня прям и попробую сотворить.

Добавлено спустя 7 часов 1 минуту 5 секунд:
Venezia, отчитываюсь о проделанной работе.
салат "Убей меня нежно"-очень даже ничего. только я наверное крупновато порезала всё.мельче-было бы вкуснее.и еще я пробу снимала до того как положить укроп и после. укроп дает "смак" салату. я даже думаю-если бы я положила побольше было бы вкуснее. а я "худенький" пучочек порезала.

[Venezia]

Людмил@,

[черничка]

Получился у меня вот такой салат:

китайская капуста,
свежий огурец ( 2шт)
свежая тертая морковь (1 шт)
болгарский перец красный (1 шт)
укроп
вареное яйцо (3 шт)
лук репчатый, красный, половина луковки
гранатовые зернышки для украшения

соус - 50/50 сметана и майонез

муж сказал - очень вкусно

[Dream]

200 г обжаренных грибов
200 г отварной куриной грудки
200 г твердого сыра
1 лук-порей
3 яйца
400 г корейской моркови

Салат готовиться слоями:

1 слой: грибы и курица, промазать майонезом
2 слой: обжаренный лук-порей и 3 измельченных яйца, промазать майонезом
3 слой: натертый не мелкую терку сыр и корейская морковь

Остальное украшение можно сделать из маслин, грибочков и листьев салата и редиски.