Блины

Сообщение **Настя** » 28 фев 2009, 16:44

россияночка спасибо! А то я даже не заметила какой ужас написала

Вот опечатка, так опечатка

Сообщение **Марфа** » 28 фев 2009, 22:26

А я сделала скородумки. Моим понравилось - вку-усно! Спасибо за рецептик!

Сайт · Сообщение **Irina2** » 28 фев 2009, 22:46

Забавушка:
Irina2:А у меня и маленькая , почти без бортов с антипригарным (свекровь нам ее "выбросила" у нее блины не получаются
Во-во, я сродни твоей свекрови, думаю, кому бы свою антипригарную-антиблинную выбросить

а у нас как раз получаются

россияночка:
Настя:Блины-«скородумки»
Нужно: 5 полных с горкой столовых ложек муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 столовая ложка сахарного песка, 1 /3 чайной ложки соли, 1 столовая ложка растлительного масла (я добавила еще немного лимонной кислоты)
Яйца, соль, сахар взбить, во взбитую массу влить молок,. всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло, еще раз перемешать и выпекать блины на разогретой сковороде, смазав ее растительным маслом. Растительное масло надо вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщаться воздухом и блин получится не рыхлым.
Блинчики получились просто объядение! Очень красивые, таненькие, вкусные, нежные...
Настя, нарочно не придумаешь!

Настюша, противоядия от блинчиков не потребовалось?

Ох, прости меня грешную, Настенька,

А рецепт и правда хороший!

Сообщение **Настя** » 10 мар 2009, 18:40

Забавушка: Настюша, противоядия от блинчиков не потребовалось?

Ох, прости меня грешную, Настенька, А рецепт и правда хороший!

Нет, слава Богу, дома нормальное растительное масло было

Господь простит, мне не за что на Вас обижаться

Вы простите меня, если что не так

Сообщение **ksks** » 13 фев 2010, 16:52

Мне знакомая рассказала, я сегодня пробовала, дочери понравилось.
4 желтка растереть со сливочным маслом (3 ст. л.), 1 ст. л. сахара, 2 стак. молока, 1 стак. муки. Белки взбить, добавить в тесто и посолить. Поскольку я предпочитаю очень тонкие блины, то рецепт мне подходит.

Хотя обычно я так с тестом долго не вожусь.

Это минус, конечно...

Сообщение **Элли** » 13 фев 2010, 16:59

покажь,а?

ksks
Я вчера такие пекла.

На 10 желтках.

Сообщение **Элли** » 13 фев 2010, 17:12

Солнышко
и все остальное пропорционально увеличить. да?

Сообщение **ksks** » 13 фев 2010, 17:20

Ну вот они.

Свернуто два вместе. Дочь почему-то тонкие не очень любит.

Сообщение **Элли** » 13 фев 2010, 17:23

ВАУ!!!

я люблю тонкие

(грустно поедаю крекеры

))

Blondie
Да.

Жарю с одной стороны.Получаются тонюсенькие.

Ювелирная работа.

Сообщение **Элли** » 13 фев 2010, 17:43

А показать?

Blondie
Съели.

вчера пекла, понравилась, даже моя мама похвалила (за 30 лет десятка похвал не набереться

)) единственное, не стала морочиться с разделением яйц на желток-белок, сразу вбила представляю как вкусно если по рецепту сделать

Толстые манные блины
Стакан манки замочить в 1,5-2х стаканах теплого молока, отставить на пару часов в теплое место, добавить сахар, соль по вкусу и пакетик скорых дрожжей и снова в теплое место до тех пор пока не увидите, что тесто поднимается, потом отделить желтки 5ти яиц, сбить их и влить в тесто, оставить снова подняться, а белки в это время сбить и поставить в холодильник, добавить в тесто муку (я добавляю стакан и дальше смотрю - какой толщины блины мне нужны: толстые - густое тесто, потоньше(но не тоненькие) - пожиже(регулировать это можно с помощью теплой кипяченой водички)) и снова оставляем немног оподняться уже с мукой. Затем вливаем полстакана или 1/4 стакана растительного масла и сбитые белки.
Сковороды смазываем либо жиром, либо маслом растительным и выпекаемс 2х сторон.
Смазываем сливочным маслом...

ну не такие уж они толстые, я кипятком разбавила и получились тоненькие, с дырочками

Блины - Страница 2

Блины ⇐ Кулинария