Блины ⇐ Кулинария

[Venezia]

Ажурные блинчики
1яйцо
1 ст. ложка сахар
1ст. ложка сухого молока
1 ст.ложка растительного масла
100-150 мл. воды
разрыхлитель на кончике ножа
2-3 ложки муки

Все продукты взбить,
вылить в специальную бутылочку(можно в обычную)
на горячую сковороду наливать узорами.
Сеточкой, наискосок или просто кругами
Налила в эту бутылочку
И на сковороде сделать узоры, какие в голову пришли.
Можно сеточкой, можно наискосок
Можно кругами

[Агидель]

Venezia!
Очень оригинально! А как Вы снимаете ажурные блинчики со сковороды?

[Venezia]

Агидель, Я вообще-то их еще не готовила, только нашла рецепт красивый и оригинальный! А снимать думаю не будет проблем, как обычно.. У меня сковорода с покрытием, тефлоновым, поэтому - лопаткой!

[Берёза]

Сковорода нужна тяжелая. А чтоб не пригорало - на вилку наколоть половину сырой картошки и каждый раз хорошо смазывать сковороду. Первый раз, конечно, растительным маслом.

[Venezia]

Готовлю прямо сейчас!!
Так прикольно!!! Так просто, "рисую", что хочу...переворачиваются отлично.. Правда у меня нет сахарной пудры..
Да, у меня получилось больше муки. Бутылку взяла из под минералки..

[Митрель]

Интересный рецептик! Надо будет опробовать !

[Kolechko]

Готовлю прямо сейчас!!

Я сегодня напекла по рецепту http://www.pokushay.ru/2012/02/04/bliny-zavarnye.html

Мне понравились. Раньше на кефире делала только толстые, а тонкие на молоке, но они были пресные, а эти именно воздушные. У меня получилось больше 20.

Очень тонкие, нежные, воздушные блинчики на кефире.

Ингредиенты:

• два стакана кефира
  два стакана муки
  четыре яйца
  два стакана кипятка
  масло растит. - 3 стол. лож.
  половина чайн. лож. соды
  чайн. лож. соли
  2 стол. лож. сахара

Из указанного количества получается примерно 20 блинчиков.

Приготовление:
Яйца разболтать с сахаром и солью.
Очень медленно, постоянно мешая, влить кипяток. Яйца не свернутся, если вливать маленькими порциями! Должна образоваться пена.
Влить кефир, размешать. Добавить соду, небольшими порциями муку, растительное масло. Все хорошо вымешать и дать постоять 15 минут.
Сковороду смазать, хорошо разогреть. Жарить блинчики с двух сторон. Смазывать сковороду больше не нужно, т.к. масло уже есть в тесте.

[Агидель]

Девочки! Вы меня вдохновили! Пойду печь блины на ужин.

[Venezia]

Агидель,
А я пошла в "выпечку"..печь в смысле..

[Митрель]

Я тоже блинчиков хочу! Эх, девчонки, растравили вы во мне аппетит, а напечь-то вкусняшечек не могу Придется стать эксплуататором - буду маму терзать, чтобы напекла

[Солнышко]

Venezia,

Печем.Вместо сухого молока обычное,вместо разрыхлителя сода.Больше всего понравился способ наливания теста на сковородку.Всегда буду так делать.

Добавлено спустя 1 минуту 15 секунд:
Масленица уже началась.

[Марфа]

Вместо сухого молока обычное

Оно как раз сухое и есть, восстановленное в воде.

Добавлено спустя 55 секунд:
В такие блинчики начинку не положишь.

[Venezia]

В такие блинчики начинку не положишь.

Помокать в сметанке можно..

[Alexey1986]

Venezia, ажурных блинчиков еще не пробовали делать, спасибо за идею!

[Солнышко]

Оно как раз сухое и есть, восстановленное в воде.

Мы берем натуральное.

Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:

ажурных блинчиков еще не пробовали делать, спасибо за идею!

Время ещё есть.
У нас уже наверно за сотню штук перевалило.Каждый день печем,два раза в день.