Готовим в аэрогриле ⇐ Кулинария

[Мирра]

чужестранка
А вам нравиться готовить в аэрогриле? я что-то рьяно взялась - и надоел он мне.....Не вижу разницы с духовкой- даже в чем-то хуже...Может что не так делаю?Киньте пару проверенных рецептиков, пожалуйста!
Жалко сейчас пост- говорят курица хорошая в пиве....

Напимер, как запекали шампиньоны?

[чужестранка]

Мирра
я там запекаю шампиньоны. Кто пробовал, всем нравится.
Все очень просто, очищаю грибы, укладываю на решетку, сверху солю солью, и устанавливаю на тем.250, время-15-25 мин, все зависит от размера шампиньонов.
Зажариваю там карасиков, вот толстолобик нам не понравился, он лучше всетаки в жарке.
Мне аэрогриль нравится в том плане, что нет удушаещего воздуха от сковороды и масла.
В обыкновенные дни, когда нет поста запекаю там кортофель с курецей. Моим очень нравится.
На решетке укладываю окорочка уже смазанные специями и солью, вниз устанавливаю поддон с картофелем, поддон на малелькую решетку, чтоб ветер внизу тоже обтекал, иначе картофель останется сырым. Кортофель пропитывается соком и жиром курицы. Да еще кортовель я заранее солю, еще настоле, а потом кладу в поддон.
Более пока с аэрогрилью не баловалась. Она у меня с 24 сентября, муж подарил на день рождение.
Может тоже поделитесь рецептом?

[Мирра]

Делала постный борщ в горшочке- не понравился.
Делала картошку с грибами и луком в горшочке- тоже не понравилось.
Хорошо получилась пшенная каша(но не постная с молоком) делала до поста еще.Гречка не понравилась. Овощи готовила свежие- подсушились почему-то....
Очень хорошо и быстро высушила сухарики- на верхней решетке за 15 мин на сильной температуре.
Если что получится вкусно- напишу! Спасибо, что откликнулись.
Я начиталась рекламы- люди просто восторгались и хотела купить.Нам подарили....

[чужестранка]

Вспомнила про бутерброды. Хлеб подсушиваю в аэрогриле, типа тостера, у меня в наборе есть такая решетка, потом натираю чесноком хлеб, сверху размятую рыбную консерву, можно кусочек молосольного огурца. Идет на ура. Это можно готовить и в тостере.

[Мирра]

Сегодня делала форель в фольге.На кусочек фольги кольца лука, сверху кусочек форели, сверху опять лук, постный майонез и немного растительного масла, посыпала укропом. Рыбу предварительно посолила, поперчила и залила соком лимона(на 15 мин).все завернула конвертиками и на самый большой жар при сильном обдуве на40 мин.- очень вкусно, но 40 мин много-корочка рыбы сильно запеклась до коричневого цвета.Надо минут 25-30.

[чужестранка]

Мирра
Попробую приготовить.

[чужестранка]

Пекла пирог в аэрогриле. Тесто слоенное, начинка грецкие орехи (немного обжарить на сковороде), сахар и немного корицы. На температуру 205 гр, время 20-25 мин. Мне понравилось. Сам пирог укладывала на низкую решетку.

[Мирра]

А форма у вас есть? У меня только подносик решетчатый. Я его фольгой закрываю и готовлю как в неглубокой чашечке.
Пироги еще не пробовала.Спасибо за рецепт!

[чужестранка]

Мирра
Я сам пирог укладывала на низкую решетку.

[Олександр]

закоптила селёдочку

Сама или в магазине?

[Лилочка]

Сама или в магазине?

Хочешь обидеть? Сама конечно, правда опилки кончились, пришлось дым использовать. зато результат

[Олександр]

Лилочка, расскажи, как ты это в доме делаешь!!!

[Лилочка]

У мну есть аэрогриль, в нём и готовлю.По этому рецепту можно и селёдку коптить. Только если есть стружка дымом не пользуюсь.

Скумбрия горячего копчения
Обмазываем скумбрию солью и жидким дымом, оставляем на пару часов.
Замачиваем ольховую стружку на 15 минут, затем кладем на поддон.
Скумбрию кладем на среднюю решетку. 35 минут, 180 градусов, скорость вентилятора высокая.
Готово. вот такой у нас. Нежно его люблю, можно запекать, варить, печь, тушить, сушить, коптить.

[Олександр]

Лилочка, меня всё знакомые уговаривают на аэрогриль, но я не понимаю его принципа и сути работы. А теперь вижу, что тоже хочу. Но...

[Лилочка]

А чё но?