КулинарияВыпечка ( пирожные, кексы, печенье...)

Здоровое и правильное питание, рецепты блюд

Модератор: Милада

Аватара пользователя
Автор темы
Натали Я
Золотое Сердце
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 2492
Зарегистрирован: 16.12.2008
Вероисповедание: православное
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: экономист
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Выпечка ( пирожные, кексы, печенье...)

Сообщение Натали Я » 23 май 2011, 12:16

http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 138&t=3296

вот что в результате.действительно чудо! :eda:
творога было меньше чем в рецепте, поэтому невысокий получился.
только в следующий раз сахара положу поменьше чем в рецепте! так, шоколад я взяла настоящий 99%какао получилось очень темное, хотя и положила половинку плитки.
качество фото желает лучшего, но не профи я.
если заинтересует буду дальше выкладывать то, что попробую по рецептам. творог полезен, но в чистом виде я его терпеть не могу, а сейчас борюсь что бы третий кусок не слопать.
Не нужно изменять мир, измени только малую частичку этого мира — самого себя, и весь мир изменится вслед за тобой. (Монах Симеон Афонский)

Реклама
Аватара пользователя
Марфа
αδελφή
Сообщений в теме: 4
Всего сообщений: 37463
Зарегистрирован: 20.12.2008
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Дочерей: 1
 Re: Творожная выпечка.

Сообщение Марфа » 23 май 2011, 13:16

Только там на Мультиварке регистрироваться надо. :pardon:
Давай нам копируй рецепт сюда! :eda:
Хотел раздвинуть стены сознания, а они оказались несущими.

Аватара пользователя
Автор темы
Натали Я
Золотое Сердце
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 2492
Зарегистрирован: 16.12.2008
Вероисповедание: православное
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: экономист
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Творожная выпечка.

Сообщение Натали Я » 23 май 2011, 13:36

Марфа, регистрироваться если писать, до регистрации я читала там, потом зарегистрировалась. может из-за того что я зарегистрированна и дала ссылку не читаеться.
там с фотками порядок как делать, обсуждения.
попробуйте просто зайти -через поисковик мультиварка.ру
а потом раздел рецепты для паносоник-творожная выпечка-творожное чудо.
вот рецепт.
"Творожная красота" (для мультиварки и духовки)

elena_110 » 07 мар 2010, 15:28

1 кг. творога (любой жирности)
6 шт. яиц
1 стакан сахара
100 мл. сливок (10-20%) или заменить 100 мл. молока+кусочек сливочного масла
100 гр. тёмного шоколада
4 ст.л. (с горкой) картофельного крахмала

Нагреть на плите сливки (молоко+масло) до состояния,когда они готовы закипеть. Огонь выключить и распустить в сливках кусочки шоколада.Хорошенько размешать.

Творог смешать с яйцами и сахаром (миксером или в блендере),получившуюся массу разделить пополам.
В каждую часть добавить по 2 ст.л. крахмала. В одну часть добавить шоколадную смесь,хорошо помешать.
Форму для запекания (или кастрюлю от мультиварки) смазать сливочным маслом.

Выкладывать смесь постепенно,ложку белой массы,ложку тёмной. С помощью зубочистки делать разводы.

Теперь готовим.
Если вы готовите в мультиварке,то поставьте кастрюльку внутрь мульти и включите режим "Выпечка" на 65 минут(в процессе приготовления крышку не открывать).После того как мультя пропищит об окончании приготовления,крышку не открывать. Выключить режим "Подогрев" и оставить блюдо в мультиварке на 30 минут.

Если вы готовите в духовке,то разогрейте предварительно духовку до 180 градусов,поместите форму на средний уровень на решётку и запекайте 50-60 минут(в процессе приготовления духовку не открывать).Оставить блюдо в духовке на 30 минут (не открывать).

Что я вам могу сказать. Много блюд из творога я приготовила,но такой нежности я ни разу не пробовала.Это и не запеканка,и не суфле. Даже и не могу сказать на что похожа консистенция блюда.Но то,что это просто бесподобно вкусно,это так,причём и готовится блюдо очень просто.

Приготовьте и вы!
Приятного вам чаепития!
Не нужно изменять мир, измени только малую частичку этого мира — самого себя, и весь мир изменится вслед за тобой. (Монах Симеон Афонский)

Аватара пользователя
Максим75
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 22191
Зарегистрирован: 28.07.2009
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Образование: высшее
Профессия: неофит
Откуда: Удомля
 Re: Творожная выпечка.

Сообщение Максим75 » 23 май 2011, 19:01

:eda: :eda: :eda:
Я посмотрел на свою жизнь, и увидел смерть, потому что не был с Тобой.
Я рыдал над Твоим гробом, а Ты открыл мой.
Я говорил много слов всем, кроме Тебя, но только Ты услышал меня.

Аватара пользователя
Venezia
Сообщений в теме: 14
Всего сообщений: 13709
Зарегистрирован: 09.06.2011
Вероисповедание: православное
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Выпечка ( пироги и пирожки)

Сообщение Venezia » 23 янв 2012, 21:20

ЛИМОННОЕ ПИРОЖНОЕ

Ингредиенты для основы:
► Мука - 280 г
► Сахарная пудра - 60 г
► Сливочное масло - 180 г

Разогрейте духовку до 180С
Просейте муку с сахарной пудрой.
Мучную смесь смешайте с маслом.
Форму смажьте сливочным маслом и выложите основу.
Выпекайте 20-25 мин.

Ингредиенты для начинки:
► Сахар - 200 г
► Лимон - 2 шт.
► Мука - 4 ст.л.
► Яйца - 4 шт.
► Соль - на кончике ножа

Муку смешайте с сахаром
Лимоны нарежьте на кусочки и измельчите в блендере
В мучную смесь добавьте взбитые яйца, соль, лимонное пюре.
Полученную начинку выложите на готовую теплую основу.
Выпекайте 30 мин
Нарежьте получившийся пирог квадратами посыпьте пудрой.
Выпечка пирожные, кексы, печенье...  - y_9dbe45ac.jpg
Выпечка пирожные, кексы, печенье... - y_9dbe45ac.jpg (141.6 КБ) 1724 просмотра
"Если тебя поцелуют в левую щеку, подставь и правую!"

Аватара пользователя
Venezia
Сообщений в теме: 14
Всего сообщений: 13709
Зарегистрирован: 09.06.2011
Вероисповедание: православное
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Выпечка ( пирожные, кексы, печенье...)

Сообщение Venezia » 30 янв 2012, 07:07

Творожные роллы

Ингредиенты:
200 гр творога
1 ст.л. сахарной пудры (без верха)
1 ст.л. сметаны
50 гр горького шоколада (для подачи)
10 сушеных фиников
20 орехов фундука*
кунжут
кокосовая стружка

* - 8 орехов оставьте целыми для подачи

Приготовление:

1. Творог присыпать сахарной пудрой.
2. Добавить сметану, тщательно перемешать.
3. У фиников удалить косточки, нарезать соломкой.
4. Фундук порезать ножом.
5. Расстелить пищевую пленку. Присыпать плёнку кокосовой стружкой и кунжутом.
6. Творог разложить по периметру плёнки, добавить финики, фундук.
7. Свернуть плотным рулетом. С помощью пищевой плёнки это будет достаточно легко.
8. Отправить "творожный рулет" на 20 минут в холодильник.
9. Шоколад растопить на водяной бане.
10. Разрезать на порционные кусочки. Нож смачивайте водой.
11. Присыпьте творожный десерт сахарной пудрой, полейте растопленным шоколадом и украсьте фундуком.
Выпечка пирожные, кексы, печенье...  - y_511968ae.jpg
Выпечка пирожные, кексы, печенье... - y_511968ae.jpg (158.54 КБ) 1714 просмотров
"Если тебя поцелуют в левую щеку, подставь и правую!"

Аватара пользователя
Venezia
Сообщений в теме: 14
Всего сообщений: 13709
Зарегистрирован: 09.06.2011
Вероисповедание: православное
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Выпечка ( пирожные, кексы, печенье...)

Сообщение Venezia » 06 фев 2012, 12:36

Манник :good:

Ингредиенты:
1 стакан манки
120г сметаны (15-20%)
1 стакан сахара
3 яйца
1 чайная ложка разрыхлителя
1 стакан муки

Манник - очень простой в приготовлении, но одновременно очень вкусный пирог. Несмотря на то, что в его составе манная крупа, он понравится даже тем, кто ее терпеть не может.
Ну а вкуснее всего готовить его с изюмом, отчего он становится еще слаще. Хотя можно добавить и любую другую начинку. Или вообще готовить без начинки, кому как больше нравится.

Приготовление:
Смешать сметану с манной крупой и оставить настояться на 1 час.
Яйца взбить с сахаром, добавить манно-сметанную смесь, качественно перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.
Вылить тесто в смазанную маслом форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40-50 минут.
Чтобы проверить, готов ли манник, проткнуть его зубочисткой... если спичка сухая, то манник готов.
Выпечка пирожные, кексы, печенье...  - x_98151c21.jpg
"Если тебя поцелуют в левую щеку, подставь и правую!"

Аватара пользователя
Venezia
Сообщений в теме: 14
Всего сообщений: 13709
Зарегистрирован: 09.06.2011
Вероисповедание: православное
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Выпечка ( пирожные, кексы, печенье...)

Сообщение Venezia » 18 фев 2012, 13:02

Творожные печенья "Поцелуйчики"

Ингредиенты:
200 гр. размягченного маргарина
250 гр. мягкого творога
1 ст. муки
ванилин - по желанию

Приготовление:
Маргарин хорошо размять(до однородной массы). Добавить творог, муку, ванилин. Тесто раскатывать как можно тоньше. Затем вырезать кружечки стаканом и каждый кружечек вмокнуть одной стороной в сахар, сложить сахарной стороной во внутрь, и так - вчетверо. Верх тоже должен быть в сахаре. Количество сахара зависит от Вашего желания! Печенье можно сильно подрумянить - тоже по желанию!
Выпечка пирожные, кексы, печенье...  - x_8826a168.jpg
"Если тебя поцелуют в левую щеку, подставь и правую!"

Аватара пользователя
Venezia
Сообщений в теме: 14
Всего сообщений: 13709
Зарегистрирован: 09.06.2011
Вероисповедание: православное
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Выпечка ( пирожные, кексы, печенье...)

Сообщение Venezia » 22 фев 2012, 18:10

Venezia:Творожные печенья "Поцелуйчики"
:good:уж второй раз спекла, проверено.. :-D
Даже сейчас получились вкуснее, по более в сахаре обваливала и тоньше раскатывала :eda:
"Если тебя поцелуют в левую щеку, подставь и правую!"

Vasilita
Сообщений в теме: 3
Всего сообщений: 3411
Зарегистрирован: 05.11.2010
Вероисповедание: православное
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Образование: среднее специальное
Профессия: сизифов труд
 Re: Выпечка ( пирожные, кексы, печенье...)

Сообщение Vasilita » 31 май 2012, 14:01

Мягкое бананово-творожное печенье (низкокалорийное)

100 г овсяных хлопьев - смолоть не очень мелко
150 г сухого творога рассыпчатого
1 банан - размять (шкурку выкинуть :-D )
Сахар класть по желанию. Я в тесто не клала, посыпала сахарной пудрой уже готовые.

Всё смешать, охладить, сформовать небольшие шарики-лепешечки, можно обвалять в чем хотите: кокосовой стружке, маке, орехах и т.д. У меня получилось 8-9 штук. Выпекать в духовке 15 минут при 180-200 градусах.

Изображение
Фото не моё.
Я бы и рада потерять голову от любви... Но, похоже, она у меня намертво прибита опытом.

Аватара пользователя
Kolechko
Надежда форума
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 2368
Зарегистрирован: 18.06.2010
Вероисповедание: православное
Сыновей: 2
Образование: высшее
Откуда: Подмосковье
 Re: Выпечка ( пирожные, кексы, печенье...)

Сообщение Kolechko » 31 май 2012, 14:51

Vasilita, так класть ли сахар?
Недавно видела вк такой рецепт, привлек очень, т.к. еще и муки нет в нем, а в комментах люди писали, что несъедобно получается без сахара. Вот и задумалась.
Тем хлеб всегда вкусней казался, чем трудней он нам доставался.

Vasilita
Сообщений в теме: 3
Всего сообщений: 3411
Зарегистрирован: 05.11.2010
Вероисповедание: православное
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Образование: среднее специальное
Профессия: сизифов труд
 Re: Выпечка ( пирожные, кексы, печенье...)

Сообщение Vasilita » 31 май 2012, 15:07

Сладость ему банан придает. Я сахар не клала. Мне показалось и без него нормально :unknown: . Ты сразу много не делай. На пробу из данного количества не накладно будет и съесться наверняка. Сделай сначала совсем без сахара, а потом, если не понравится их, уже готовые, пудрой обильно посыпешь.

Добавлено спустя 4 минуты:
Kolechko:в комментах люди писали, что несъедобно получается без сахара
- Не люблю кошек!
- Вы просто не умеете их готовить
! :-D

Мало ли, что люди в комментах пишут. А мне вот понравилось! На вкус и цвет, как известно, товарищей нет. Надо самой пробовать.
Я бы и рада потерять голову от любви... Но, похоже, она у меня намертво прибита опытом.

Аватара пользователя
Максим75
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 22191
Зарегистрирован: 28.07.2009
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Образование: высшее
Профессия: неофит
Откуда: Удомля
 Re: Выпечка ( пирожные, кексы, печенье...)

Сообщение Максим75 » 31 май 2012, 16:25

Опять же, всегда можно макнуть в варенье или в сгущенку :-D
Я посмотрел на свою жизнь, и увидел смерть, потому что не был с Тобой.
Я рыдал над Твоим гробом, а Ты открыл мой.
Я говорил много слов всем, кроме Тебя, но только Ты услышал меня.

Vasilita
Сообщений в теме: 3
Всего сообщений: 3411
Зарегистрирован: 05.11.2010
Вероисповедание: православное
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Образование: среднее специальное
Профессия: сизифов труд
 Re: Выпечка ( пирожные, кексы, печенье...)

Сообщение Vasilita » 31 май 2012, 17:05

А можно разделить тесто пополам, одну половину испечь БЕЗ, а другую С сахаром, и потом сравнить. А форму сделать разную: например без сахара круглые, а с сахаром удлиненные.
Я бы и рада потерять голову от любви... Но, похоже, она у меня намертво прибита опытом.

Аватара пользователя
Милада
Хранительница форумного очага
Сообщений в теме: 4
Всего сообщений: 14373
Зарегистрирован: 13.12.2008
Вероисповедание: православное
Откуда: самое ближнее зарубежье
 Re: Выпечка ( пирожные, кексы, печенье...)

Сообщение Милада » 06 ноя 2012, 02:41

***
Ты еси Пастырь Добрый, взыщи мене агнца, и заблуждшаго да не презриши мене.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Выпечка ( торты )
    Калинушка » 13 фев 2009, 20:32 » в форуме Кулинария
    42 Ответы
    8224 Просмотры
    Последнее сообщение Марфа
    02 июл 2019, 21:48
  • Выпечка и традиции
    Настя » 20 мар 2009, 13:21 » в форуме Кулинария
    61 Ответы
    12326 Просмотры
    Последнее сообщение Venezia
    22 мар 2015, 06:00
  • Выпечка ( пироги и пирожки)
    ksks » 08 сен 2009, 12:50 » в форуме Кулинария
    63 Ответы
    12822 Просмотры
    Последнее сообщение mityaj.nikiforov
    10 ноя 2017, 18:08
  • Постимся с удовольствием. Сладкая выпечка
    Натали Я » 29 ноя 2009, 14:42 » в форуме Кулинария
    94 Ответы
    11157 Просмотры
    Последнее сообщение Натуся
    07 апр 2019, 23:18

Вернуться в «Кулинария»