ПАСХА - ПРАЗДНИКОВ ПРАЗДНИК! ⇐ Кулинария

[м. Фотина]

Вообще-то раньше яйца красили аж до Троицы, тогда они уже делались зелеными красками. Так что ты не опоздала никак! Я вот тоже хочу еще пасочку заварить

[ksks]

А я думала, что их на Троицу отдельно красили... К субботе... И там произошла очередная смычка с язычеством... Всякие заплетания березок-веночки по воде-скорлупки в поле-покумимся... Во всяком случае именно так у меня осталось в голове после курса фольклора.

[Максим75]

А я как-то в этом году радикально прочувствовал пользу корзинок при походе в храм на освящение. И таки думаю порешать вопрос к следующей Пасхе. Пока не знаю как, правда Очень возможно, что как воевода из "Летучего корабля"

[Натали Я]

совсем не помню какими рецептами пользовалась в том году минус интернета распечатала, выкинула, вот собрала подборку что попробую в этом году, если здоровье позволит. ищу проверенный кем нибудь рецепт заварной пасхи. пока у меня ни разу не получились заварные итак:

пасхальный кулич (рецепт для LG 151): нашла прям для моей ХБ
молоко-110 мл
яйца - 2 шт,
творог - 150 грам (брала на глаз),
мука -500 грамм,
соль - 1 ч.л., с
ахар - 100 грамм,
масло сливочное - 100 грамм,
дрожжи -2,5 ч.л.
Ваниль, изюм, цедру положила сразу. Программа "Основная" - 3 ч.40 мин. Скажу сразу, для моей хлебопечки пропорции большие, но она выдержала, кулич поднялся очень хорошо, упирался в окошко. А вкус обалденный!!! Нежный, сладкий, сверху покрыть глазурью, желаю удачи!

Рецепт: здесь много сомнений попробую "пополамить" рецепт
быстрые дрожжи для сдобы 2,5 ч.л. (я положила 20г свежих)
мука пшеничная 400 гр
соль 0,5 ч.л.
сахар 5 ст.л.
ваниль пакетик
сливочное масло 2 ст.л.
яйца 3 шт
молоко 170 мл
изюм Тесто получается жидкое - это нормально. Молоко надо немного подогреть.
Я конечно не сдержалась и сыпанула две ложечки муки и остановила себя. Мне понравилось, что его можно выпекать в быстром режиме, всего за 1ч55минут получился куличик.
режим основной, быстрый

Кулич в мультиварке
молоко 200 мл + 100 мл воды
яйцо 3 шт.
масло сливочное 100 гр
дрожжи "Саф-момент" 1/2 пакетика
разрыхлитель 1/2 пакетика
ванильный сахар 1/2 пакетика
соль
Сахар 10 ч.л
Изюм 1 мультистакан
Мука 0.5 кг.(15 ст. л. с большой горкой)

Перемешать молоко , яйца, воду, растопленное масло, сахар, соль, дрожжи. Постепенно вмешивать муку+ разрыхлитель.
В миске, поставленной в горячую воду, тесто подходило часа 2.
Изюм замачивала в коньяке, затем обваляла в муке и вмешивала в тесто.
Кастрюлю мультиварки смазать маслом, выложить в неё тесто, "подогрев" 15 мин., и оставить на 1 час. Если плохо подходит, то через час включить "подогрев" ещё на 15 минут.
Оставить пока не подойдёт(часа на 2).
Выпечка 65+25. После сигнала постоял минут 10 и всё. Украсить по вкусу.

и http://www.say7.info/cook/recipe/547-Pa ... hnaya.html

судя по отзывам у всех получаеться с первого раза.

Добавлено спустя 2 минуты 45 секунд:
так как муж приходит позно вечером к ужину хочу попробовать
http://www.say7.info/cook/recipe/793-Ut ... aya-s.html

а вот чем порадовать деток? долгие кухонные щедевры мне не выполнить, отправлю ка я детвору в деревню!

[Dream]

Во чего нашла...
Булочки с пасхальными яйцами
http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/4030

[Ириша]

Отмечали сегодня дочкин день рождения (он пришелся на вторник, поэтому перенесли на Пасху). Вместо торта она мечтала о курице... Целиком... из духовки..
Которую и получила сегодня вместе с подарками. Говорит, такой вкусной курицы никогда не ела..

[Олександр]

Ириша,

[Irina2]

Ириша, самый лучший подарок тот что хочеш САМА .

[Олександр]

Наш пасхальный уголок

ПАСХА - ПРАЗДНИКОВ ПРАЗДНИК - IMG_7279.jpg (39.69 КБ) 775 просмотров

[Солнышко]

Не могла не поделиться.Попробую испечь куличи по этому рецепту.
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=qSRZjD0k ... =endscreen[/youtube]

[Солнышко]

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=PF2Al4bYPOA[/youtube]

Добавлено спустя 2 минуты:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=575

[Kolechko]

Не могла не поделиться.Попробую испечь куличи по этому рецепту.

Тоже его присмотрела.
Но буду ли печь кулич сама зависит от того, сможет ли муж отпроситься с работы на пятницу (нам очень хочется ). Ночью я сейчас со своим режимом сна не рискну.
Еще смотрела в сторону миндального кулича. А вообще мне хочется чего-то более влажного что ли. У меня все куличи какие-то суховатые, может, сдобы мало.

[Солнышко]

Kolechko,
А я наверно по второму ролику сделаю.

[Venezia]

А я наверно по второму ролику сделаю.

[Dream]

Творожная паска
Откидываем на сито, застеленное марлей, 4-5 кг твердого творога. Сверху ставим пресс и ставим на ночь в холодильник.
На каждые 500 гр отцеженного и отжатого творога берем по 125 гр масла, сметаны или жирных сливок, сахара, 2-3 желтка, изюм, ванилин, цукаты, сушеные фрукты. Сахар делим на 3 части и взбиваем 1 часть с сахаром, вторую с маслом, третью со сметаной. Отцеженный творог пропускаем через мясорубку или перетираем через сито несколько раз. И смешиваем все ингредиенты. Формочки наполняем массой и ставим в холодильник. Можно выстлать формочки бумажными полотенцами.