Рыбный день

Через мясорубку - филе, лук, чеснок, зелень. Добавляем манку, соль, перец, вымешиваем, оставляем минут на 20. Формуем котлетки, кладем в пароварку (или на сковородку - тогда в муке сначала обвалять)

м. Фотина

О, темка появилась

В больнице соседка сегодня говорила, что делает котлеты из консервы. Вот рецепт я не узнала. Может, есть у вас?

Сайт · Сообщение **Irina2** » 16 сен 2009, 17:52

м. Фотина
ага,все то же самое,только делала без зелени...одна морока,жидкие,мученье обваливать в муке...по моем белок добавляла....лет 12 назад

а я сейчас варю артошечку-морковочку,кальмарчика(розового),а там игорошек со свежим огурчиком-порежу как на "аливье" приправлю постным майонезом и буду постничать

Одно время делала паштет рыбный:
1. рыба( готовила из речной рыбы)- отварить ( долго варить)
2. лук пассировать
3. рыба и пассированный лук перекрутить на мясорубке, соль и перец по вкусу.
Попробуйте, вдруг кому понравится.

Irina2 А почему жидкие?

Сайт · Сообщение **Irina2** » 16 сен 2009, 18:50

м. Фотина:Irina2 А почему жидкие?

уже не помню...кажеться из-за белка...

Irina2: а я сейчас варю артошечку-морковочку,кальмарчика(розового),а там игорошек со свежим огурчиком-порежу как на "аливье" приправлю постным майонезом и буду постничать

Угу, рецептик в самый раз для поста.

Кальмарчики,горошек, оливье.

Щука на протвине.

Берём 1,5 кг щуку. Нарезаем на куски. Укладываем на протвинь.Сверху немного солим, заливаем приправой.
Приправу готовим так:
Натираем морковь на крупной тёрке - 5 штук.
Солёные огурцы тоже натираем на кр.терке-3,4 штуки.
Лук режем кольцами, чем больше лука тем вкуснее рыба.

Теперь морковь, огурцы, лук перемешиваем с майонезом.И всем это "укрываем" щуку сверху.
Ставим в духовку на 30 минут,180-200 градусов.
Приятного аппетита.

Ароматная форель.

форель 3-4 шт.
твердое сливочное масло 50-70 грамм.
сок одного лимона
рубленный укроп 1 небольшой п-к.
оливковое масло-50 гр
соль
чеснок-3 зубка

Приготовление:
-лимонный сок,масло,соль и укроп размешать в пиале,чеснок раздавить в ступке и положить в маринад.
-рыбу смазать маринадом,дать настояться минут 20.
-масло разрезать на квадратики и положить по квадратику сверху и во внутрь
рыбы.
-протвинь покрыть фольгой,переложить туда рыбу,завернуть,поставить в горячую духовку до готовности.
Приятного аппетита.

P.S.Так можно готовить любую рыбу.Мы таким способом делаем морской язык.

Максим75,вместо смайликов-бегом за форелью ...и порадовать семью
собственноручно-приготовленной вкусняшкой!
А это вкусно! Я пробовала!!!

Милада, только если в ночь с субботы на воскресенье

сегодня я должен разобрать-отвезти-собрать стол, завтра сижу с детьми, выходные у нас расписаны по минутам

Зх,жаль!!!
Но всё хорошее впереди!!! До форели тоже пусть очередь дойдёт!!!
Желаю Вам этого !!!

Милада Я чуть в слюне не утонула, гдядя на твою форель

Рыбный день ⇐ Кулинария