Монастырь Георгия Кудунского. Турция. ⇐ Паломничество и туризм

[oleg.kovalenko]

Знакомые посетили Монастырь Георгия Кудунского, в Турции - на острове Бююкада, недалеко от Стамбула.
В церкви монастыря на амвоне увидели необычный символ - скульптуру в виде руки держащей за лапы взлетающую птицу (фото приложено)

Очень заинтересовались, но не смогли найти информацию, что означает этот символ.
Может быть кто-то знает ?