Готовим в "кулинарном рукаве" ⇐ Кулинария

[Натали Я]

Готовим в кулинарном рукаве - 1.jpg (8.51 КБ) 1827 просмотров

мне очень понравилось готовить в рукаве. сегодня курица с картошкой. все порезать посолить поперчить высыпать в рукав, засунть в духовку, подождать, украсить укропом и сметана, соусы по вкусу. на первое будет суп с плавленным сырком, может еще лепешек морковных напеку если успею.

[Максим75]

мне очень понравилось готовить в рукаве

В чьем рукаве? Или я чего-то не понимаю?

может еще лепешек морковных напеку

А поподробнее? Я записываю надо к очередным выходным готовится

[Натали Я]

Максим75 в хозяйственных магазин продаються рукава для запекания, целофан в обшем прозрачное и шуршащее, метражом -отрезаншь по длине или ширене духовки, с одной стороны завязываешь ниткой или завязкой если она идет в комплекте, во внутрь закладываешь:
- курицу обмазаную специями и прочими вкусняшками или
- порезаннцю курицу и обмазанную или
- мелкие кусочки курицы + картофель мелкий чищенный целый, или крупный резанный +лук все достойным образом посоленое поперченое + кусочек сливочного масла..
завязываешь с другой стороны прокалываешь сверху иголкой дырок 5-10 и в разогретую духовку часа на 1,5 при температуре 180-200 в процессе регулируешь
насчет курицы целиком попробовала недавно моешь курицу(1200-1300кг) только с ммм толстыми бедрами, на сковороду высыпаешь пачку крупной соли на спинку укладываешь курицу(ее НИЧЕМ мазать не надо!) и в духовку...все! когда при прокалывании потечет прозрачный сок- готова, ориентировочное время 1-,-1,5, должна быть покрыта красивой зажаренной корочкой.

[Натали Я]

Максим75 только сразу предупреждаю на соли нужна жирная крупная тушка, а вот в рукаве даже домашняя нежной получается, но там с температурой попасть надо, и вообще надо тренироваться, а то вдруг и растройсво место праздника

[Максим75]

и растройсво место праздника

Зная свое чревоугодие, я после поста праздничную трапезу начинаю с "Фестала" так что переживу но за предупреждение

[Натали Я]

я вот еще хочу гуся в фольге на рождество попробовать, в том году у тетки пробовала, на удивление мягий и нежный, и совсем не сухой.

[Элли]

Очень просто овоши в кулинарном рукаве.
Даже слишком просто
Все овощи разные-разные, какие душа пожелает, например, картофель+перец болгарский+лук тоненькими колечками+помидоры (ну тогда будет поводинистей)
можно брать самые разные замароженные смеси, их туда же. взболтать, закрутить рукав с двух сторон, специальными клипсами (положены в комплекте к рукаву) закрутить..проколоть кое-где дырочки...в рукаве..
Самое главное. как мне кажется, это приправа (сейчас Максим добавит: голод называется ) я беру развесную, называется "Аппетитная" - туда же..если позволяете себе: можно постный майонез - туда же...
Ну и в микроволновку (у кого есть), минут - 15 - и все овощи в собственном соку, так сказать...без масла даже...

У кого нет микроволновки - те готовят в духовке, ну тогда мне кажется, проще сделать овощное рагу (у меня "долгая" духовка))

А когда пост закончится: в рукаве готовят готовят мясо и рыбу.

[ksks]

А если взять просто пакетик? Что будет? А?

[Элли]

Сгорит. Там специальный пакет, термостойкий...

[Милада]

Blondie,классный рецепт-подсказка!Надо попробовать.Есть пакет стручковой фасоли св.морож.,и.. придумать ещё что-нибудь к ней!!!

[Натали Я]

картофель+ грибы+лук + специи и в рукав в воскресенья делаю с майонезом, так вообще вкуснятина! пародокс но в глиняном горшке при том же составе вкус другой, но не хуже

[Марфа]

Ну дак горшок глиняный - это и есть горшок. Природный материал.

[VEDTEX]

Мне тоже нравится рукав для запекания, удобно, просто и без хлопот и пользы больше. А самое главное мой ребеночек ест приготовленное в рукаве с удовольствием и добавки просит.

[Марфа]

Да, мы тоже любим курочку в рукаве

[Калинушка]

Я уже давно готовлю в рукаве, но не потому что в нём вкуснее чем без него
Мы печь новую купили и мне её очень жалко жиром забрызгивать.