Кухонные посиделки ⇐ Кулинария

[Irina2]

кинза очень ароматная травка... моя самая любимая и ещё руккола

У меня сегодня грибной суп .и кто что найдет

[Venezia]

и ещё руккола

Руккола... я ни разу ее не вкушала... Хотя наверняка эта травка присутствовала в каком нибудь блюде, которое я когда то пробовала...

Добавлено спустя 2 минуты 24 секунды:
Буду на рынке, обязательно спрошу про рукколу... А цицмат кто пробовал?

[черничка]

А цицмат кто пробовал?

что за зверь?

[Митрель]

цицмат

это хто?

[Venezia]

что за зверь?

это хто?

кавказская зелёная "зверушка"-зеленушка


У меня мясо, свинина,кусочками, хочу на завтра замариновать.. подскажите, как? Дома есть кефир.. Можно в кефире? Спрашиваю, т.к. ни разу не занималась маринованием..

[Митрель]

Venezia, в кефире лучше курицу, я думаю. Но можно и свинину попробовать, не знаю, если честно Я мариную обычно так - сначала в большом количестве лука несколько часов, потом немного майонеза, нарезанный помидорчик, много кинзы и еще на пару часиков. Если хочу без кинзы, то вместо нее добавляю тимьян, розмарин, шалфей. Вкусно и нежно. Конечно, можно вместо этих травок добавить зиру, перец и прочие приправы для шашлыка, но вот мне больше с кинзой или европейскими травами нравится Можно мариновать в томатном соке. в общем, рецептов миллион. Но я вот остановилась на майонезном, только меняю состав приправ. Может еще кто поделится рецептами? Время шашлыков пришло

[черничка]

Mitrel, а я в последнее время в газировке делаю как-то надоели соусы всякие... делаем по простому, как на Кавказе, газированная вода, базилик, соль, лук и перец

Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:
Venezia, на лоббио муж пока вето наложил... жду...

[Митрель]

черничка, тоже вкусно, я думаю! Надо попробовать , только подскажи сколько нужно держать в газировке?

[черничка]

Mitrel, лучше 4-5 часа... но и 3 нормуль))

[Venezia]

Venezia, на лоббио муж пока вето наложил... жду...

Время шашлыков пришло

У меня просто появилось мясо свинина вот и надо что-то сообразить

тимьян, розмарин, шалфей

Лена.. ну у тебя столько специй... у меня таких нет..

[Митрель]

Venezia, зато кинза есть, ее положи! И с тархуном вкусно тоже.Он у меня в морозилке замороженный живет

Лена.. ну у тебя столько специй

Ир, целая полка на кухне - специи, люблю их очень

[Venezia]

Ир, целая полка на кухне - специи, люблю их очень

Хозяйка!!!

Venezia, зато кинза есть, ее положи!

..нет кинзы, не купила, с работы пришла.. Придется до завтра.. куплю минералку, зелень и... Попробую!

[Митрель]

Хозяйка!!!

не-а, хомяк

[Venezia]

не-а, хомяк

Не скромничай

[Митрель]

Venezia, я правда, не скромничаю. Просто люблю все, что приятно пахнет - травы, духи, кремы, мыло...ну и тащу в нору все, что в лапы попадается Ты поверишь, что я из Америки умудрилась травы заказать? ну розмаринчик там, итальянские травки - типа, а вдруг они у них пахнет не так как у нас Стала на кухне убираться недавно и в шкафах раскопки проводить, как собрала все запасы, распиханные по разным углам кухни, в кучу - ну хоть смейся, хоть плачь Полка занята моим сеном