Что у нас сегодня к столу ⇐ Кулинария

[Митрель]

Вкусно! Рыбка, ням

[Ната30]

ага, очень, сегодня запекла по новому, выдуманному из ничего рецепту. Вместо лимончика ( не было) положила мандарин и лучок, нямка!

[Митрель]

Рыбка с мандарином ? Вот это да! Интересно как...надо будет попробовать. С чем вкуснее- с лимоном или мандарином?

[Ната30]

Ну даже не знаю, но мне с мандарином понравилось. Вкусненько получилось. Я подумала один фрукт, цитрус, но правда мандарин слаще, но мне правда понравилось, еще поперчила и лучок. Советую попробовать!

[Митрель]

Попробуем!

[Ната30]

рекомендую! Я люлю пробовать новое! И иногда получается удачно!

[м. Фотина]

А я... красной икрой балуюсь
Ваня принес с работы Готовили рыбу, а что делать с икрой - никто не знает, и домой брать никто не хочет Сбагрили Ване, как самому молодому.
Я полезла в интернет, нашла рецепты, стала готовить... и поняла, почему от нее отказывались Снимать эту пленочку - кошмар Потом пока тузлук сварила, охладила, залила на час, слила, расфасовала в подготовленную банку... Короче, вчера легла почти в три утра.
Но не зря мучилась, вкусно!
Жалко, что мало, может еще повезет - чтобы угостить кое-кого

[Ната30]

Ох, я и не знала, что можно самим икру готовить! а можно рецепт?

[м. Фотина]

Ната30, На поллитра воды: пол-стакана соли, 2 чайн.л. сахара, лаврушка, перец-горошек. Вскиятить, охладить. Воды должно быть значительно больше, чем икры (не знаю, почему, все рецепты на этом настаивают).
Икру важно очистить от пленки-мешочка, в котором она находится, и аккуратно промыть. Если икра целая, промывать можно просто в холодной воде, если не очень - в подсоленой.

Залить холодным тузлуком на 40-60 минут, откинуть, сложить в чистую баночку.
Не хранится дольше нескольких дней

[Ната30]

ох, сложновато, но зато натурально и вкусно!

[Kolechko]

рецепт в студию..пожалуйста

Да я же по-простому. Все режу кусочками, ничего не пережариваю. Чуточку водички подливаю и ставлю тушить, мясо потом еще своего сока дает.

[Venezia]

У кого что, к столу... кто порадует? Кто поделится..

[черничка]

меня сегодня креветками угостили придется снова спагетти готовить

все хочу лоббио настоящее приготовить...надо рецепт

[Venezia]

меня сегодня креветками угостили

Честно говоря, я сама никогда не готовила.. только готовые... в кляре..

Добавлено спустя 7 минут 50 секунд:

все хочу лоббио настоящее приготовить...надо рецепт

Лобио? Я вот так делаю:
Замачиваю красную фасоль(последний раз, не замачивала..), отвариваю до готовности. Отваренную фасоль, не давая ей остывать, переложить в посуду с поджаренным или пассерованным луком, посолить, поперчить, добавить аджики, грецких орехов, и блендером перемешать.. Мелко порубить кинзочку и туды

[черничка]

эти тоже не живые)) у нас в продаже очищенные или неочищенные, но все отварные уже. Может и сырые продаются, я не знаю. А готовить их легко, особенно очищенные...размораживаешь, обжариваешь на масле с чесноком, или кидаешь в кипяток со специями и пару минуток кипятишь... а дальше кому что нравится я люблю со спагетти! макароны отвариваю, потом их на ту же сковороду, где креветки с чесноком обжарены, добавляю зелень и чуть масла, на среднем огне тушу... затем тертый сыр, измельченные орешки, можно любые, мне миндаль нравится и в качестве соуса можно сметану, можно оливковое масло, можно томат пасту или помидоры тертые... что есть в холодильнике, то и добавляю) и много зелени + зеленый лук! если лука зеленого нету, то креветки обжариваю с луком-репкой. Можно ещё тертую морковку туда же кинуть, и маслинки порезать...как-то так ...

Добавлено спустя 1 минуту 54 секунды:

Я вот так делаю:

ммм... вкуснота! решено! завтра будет лоббио! по твоему рецепту