Кухонные посиделки ⇐ Кулинария

[Dream]

Я все порываюсь замутить капусту, но подвала нет. Есть балкон. У нас с мужем классная капуста получалась.

Отправлено спустя 51 секунду:

Так с чем вареники делать то будешь???

С вишней очень нежные. Сделаю с картошкой и брынзой. Или с сыром?

[гаечка]

Мы всегда квасим на зиму капусту. Зимой очень любим варить навроде щи, но тут это капусняком называют , ну и салатики, и вареники с картошкой и капустой ммммм.
Обычно что касается именно выбора сорта капусты, рецептуры - это моя область, но вот муж по совету своего знакомого купил плоскую капусту не уточняя зимний сорт или нет -получилась мягкая , хорошо, что только 10кг. Главное потерпев одну неудачу человек хочет и след.партию как то по своему квасить - моя в шоке, ну-ну...

[Натуся]

Марфа, молодец!

Dream, а порезать сало и соленый огурчик с черным хлебом ты не хочешь? Что-то еще надо будет то это в качестве закуски типа.

гаечка, я люблю капусняк Но вареники с квашенной не могу есть

[гаечка]

Но вареники с квашенной не могу есть

Наташ, а я с самой капустой никогда не делаю, всегда с картошкой мешаю, причем картошки обычно чуть больше ну приблизительно 1/3, 2/3 как когда , мы с мужем очень любим с подливочкой, а вот сын такие не ест, как и ты , поэтому ему просто с картошкой. А ещё мы все любим с картошкой и грибами А вот с вишней я не люблю категорически

[Марфа]

Мы всегда квасим на зиму капусту. ..

Нам негде большие тары хранить. Одну банку трехлитровую в холодильнике это реально. А кастрюлями впрок - негде.

Отправлено спустя 2 минуты 19 секунд:

. А ещё мы все любим с картошкой и грибами:

Такие едим исключительно в пост. И потом в "мирной" жизни на них не можем и смотреть больше.

[гаечка]

Марфа, я в банки 3-х литровые перекладываю и муж относит в подвал, хотя он у нас и не очень холодный, как во всех многоэтажках, но капуста большое подспорье зимой, даже если перекисла - промыла и в дело пускаю , а моя мама когда то на балконе в 40-ка литровой кастрюле держала, она там зимой замерзала , но как то её вышкрябывали

Отправлено спустя 1 минуту 39 секунд:

Такие едим исключительно в пост. И потом в "мирной" жизни на них не можем и смотреть больше.

Ну у меня не смотря на то, что мои не постятся тоже именно так и выпадает, но у них есть разнообразие поэтому носом никто не воротит

[Натуся]

А вот с вишней я не люблю категорически

а я без них жить не могу

И потом в "мирной" жизни на них не можем и смотреть больше.

а я вот всю жизнь в бабушки почти каждое восвресенье ем и ничего

[гаечка]

а я без них жить не могу

Люблю с вишней всё!!! кроме вареников

[Натуся]

гаечка, будешь делать для меня

[Марфа]

Оль, гаечка, я твое сообщение прочитала, и тыцнула не туда вместо ответа. Удалила, короче. И назад не вернешь на смартфоне.

[гаечка]

Марфа, да??? Вроде всё на месте А если и удалила - не беда

гаечка, будешь делать для меня

Не против попробовать , попробовать потому что я их даже никогда не делала сама, бабушкины не нравились и вот осталось так в памяти

[Олександр]

порезать сало и соленый огурчик с черным хлебом ты не хочешь?

Только не с чёрным, категорически нет!!! Чёрный хлеб украинцы традиционно не пекли и не ели - у них достаточно было муки высшего сорта. Чёрный хлеб не так давно пришёл в Украину из России (сначала как корм для домашних животных, а потом уже и как еда), где всегда был недостаток пшеницы твёрдых сортов.

Но вареники с квашенной не могу есть

Мама тушит её с томатом и сахаром и потом - объедение.

А ещё мы все любим с картошкой и грибами

Для нас это исключительно лакомство и только по большим праздникам.

а я без них жить не могу

[гаечка]

Сюда голодным заходить нельзя. Пойду ка я картошечку пожарю с грибочками.

[Dream]

в 40-ка литровой кастрюле держала

Мы когда-то выварками целыми солили.

с картошкой и грибами

А мы с картошкой, лучком и брынзой.

[гаечка]

Dream, брынзу мы только доели. Вот муж как в Молдову поедет ещё привезёт нам овечей