Макароны и блюда из них

Сообщение **Марфа** » 23 авг 2009, 11:55

Мой вариант пасты с морепродуктами
1. Макароны отвариваем. Для пасты я беру широкие крупные изделия (перья разных форм, плоские широкие типа крупной лапши, кому что по вкусу). Изделия не должны быть разваренными.
2. Морепродукты (я беру морской коктейль) размораживаю, мою, обжариваю до полуготовности на медленном огне. Пока жарится, готовлю соус.
3. Соус. Помидоры, сладкий перец, чеснок, лук, зелень мелко измельчаем (лучше в блендере) и добавляем к морепродуктам на сковороду. Тушим до полугустого состояния соуса или как вам нравится.
4. К соусу добавляем макаронные изделия, перемешиваем.
Соль, специи по вкусу.
Приятного аппетита!

Сообщение **Элли** » 23 авг 2009, 13:21

россияночка:обжариваю до полуготовности на медленном огне.

Россияночка, до полуготовности , это приблизительно сколько по времени? (Я не разу не делала

)

Сообщение **Марфа** » 23 авг 2009, 13:33

Это минут 5-7, до момента выкипания жидкости.
Вообще сейчас внесу правку. Сначала в отдельной посуде лучше начать соус готовить, он подольше томится.

М-м-макароны. Моя семья напрочь состоит из макаронников.

Я тут поделюсь несложным рецептиком.
Шампиньоны обжариваем на растительном масле, добавляем 1-2 столовые ложки соевого соуса.Не солить! Далее. Размораживаем креветки ( я делаю это в микроволновке), чистим и бросаем их на сковородку к уже прожаренным шампикам. 1-2 минутки все это помешиваем на медленном огне. Добавляем сваренные макарончики, перемешиваем, еще пару минуток держим на огне. Фсё. Можно подавать к столу.

Наумка,

По описанию - замечательно!

Милада, да и по вкусу тоже.

Попробуем, попробуем!!!!

А еще для детей я делаю "ленивые вареники с вишней". Размораживаю вишню и кидаю в горячие, макароны.Сверху можно присыпать сахарком. Идет "на УРА!!!". Постнее не бывает. Вишню иногда просто ошпариваю кипятком и подаю отдельно. Улетает еще быстрее... Сначала вишня, потом макароны.

Макароны и блюда из них ⇐ Кулинария