Блюдо собственного сочинения

А мы сегодня готовили ЛАВАШНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ

Делала я так:
1. Обжаривала на растит. масле нарезанные шампиньоны( покупала свежемороженные) с луком. Солила, перчила. Когда грибы почти готовы добавляем смесь замороженых овощей ( горошек, цветная капуста, спаржа, брокколи, морковь). Все это еще мин 5 обжариваем.
Вот такая начинка получилась

Затем берем лаваш, режим его на 3-4 части. Кладём начинку и заворачиваем в рулетики. Начинка должна быть тёплой, лаваш пропитается, поэтому сразу можно кушать.Если вам хочется чтобы лаваш слегка хрустел, то после того как свернули рулетики, скрепите их их с двух концов зубочисткой (чтобы начинка не вылетала) и обжарьте на сковороде на растит. масле с двух сторон по 1 мин. Рулетики готовы

КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ,
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сообщение **Мирра** » 10 ноя 2009, 16:08

Интересные вкусняшки! Надо попробовать сделать. Спасибо за рецепт!

Да уж, выглядит очень заманчиво!

Морковные лепешки.
так морковку в комбаине перемалываю(как на мелкую терку)+ мелко резаный лук,+пару яиц + молочка, сметанки чуть масла сливочного+ зелень мелко резаная, все это мукой как на оладьи и выпекать на розогретой сковороде, моим понравилось, а да солить и добавить сахара, иначе не так вкусно, все пропорции делаю в зависимости чего больше есть, от этого вкусы всегда разные

Сообщение **Марфа** » 24 фев 2010, 16:25

Котлеты кальмарово-грибные
перекрутила сырые чищеные кальмары 5 крупных, грибы (вешенки - 200гр), одну крупную морковь, 2 средние луковицы, зелень, половину белого батона, соль, специи. Для связки - мука, крахмал. Перемешать в фарш и жарить.

Оливье - как обычно, но без яиц и колбаса и майонез искусственные, пардон, постные.

Фасоль отварить,лук порезать тонкими кольцами и обжарить. Грибы, любые обжарить на масле, всё смешать и добавить кукурузы. Можно заправить майонезом.

Шампиньоны отвариваю,мелко нарезаю и жарю на сковороде, потом туда же лук мелко нашинкованный, потом базилик (тоже мелко, только базилик добавляю свежий с грядки), добавляю ко всем ингридиентам уже жарящимся отварные очищенные креветки и немного укропчика измельченого,до золотистой корочки и в пюре!....ммммм

Берем крупную луковицу, чистим, режем кружочками и разбираем их на кольца. Не толсто, примерно по 0,5 см.
На большую луковицу берем 4 ст. л. муки, 2 ст.л. картофельного крахмала и 10 ст.л. пива. Размешиваем, чтобы получилось тесто, чуть гуще сметаны.
Обваливаем в тесте луковые кольца и жарим в раскаленном фритюре. Вынимаем шумовкой (или вилкой) и выкладываем на бумажные полотенца.
Едим, обмакивая в соус. Я покупала готовые соусы "кальве", но и самодельный из майонеза с чесночком и приправками тоже пошел на ура!

Сообщение **Марфа** » 03 сен 2011, 20:19

Закуска овощная. Придумалось сегодня.
Запекаем в духовке баклажаны, перец красный болгарский, помидоры. Снимаем кожицу, режем: баклажаны и перец крупными полосками, помидоры брать мелкие, не резать.
В сковороде в большом количестве масла обжариваем до золотистости лук полукольца, переливаем в горшочек или огнеупорное стекло, в горячее масло+лук кладём нарезанные полоски и помидоры. Специи, соль, зелень по вкусу. Ставим в духовку минут на 30-40. Затем добавляем 9% уксус (я на 5 средних баклажан, 5 перцев, 2 большие луковицы и 8 мелких помидоров налила 1ст. ложку). Всё перемешиваем, даём остыть.

Перенесено.

ГОТОВИМ КОРНИ ЛОПУХА

Агидель:Сразу делюсь рецептом. Угощайтесь!
1. Очищаем корни лопуха. ( можно положить их в подкисленную воду, чтобы не темнели. Я очищаю сразу перед приготовлением, поэтому в воде не выдерживаю).
2. Варим до готовности. (Мы варим, чтобы корни стали мягкими.)
3. Нарезаем кружочками поперек, обжариваем в масле.

Милада, надо попробовать.а нас научили тоже из лопухов.только из молодых черешков.(стебельков)сейчас уже поздно-они грубые,а в мае-июне самое то.просто отваривали в подсоленной воде и смешивали с майонезом.в Петровский пост с постным майонезом,и вкусно и полезно.особенно у кого отеки-еще и как мочегонное.

Блюдо собственного сочинения ⇐ Кулинария