Сало ( любимые рецепты )

Сообщение **Viroslava** » 20 июл 2014, 22:29

Venezia,

(у нас так случается когда наши партнеры с Украины приезжают, а встречают их наши украинские работники здесь, посиделки в комнате отдыха для сотрудников, сало тогда всегда, а когда Астраханцы, то в офисах 2 дня рыбой несет)

Сообщение **Venezia** » 20 июл 2014, 22:32

Viroslava,

Знакомо...

Viroslava:даже выбирать не умею,

мне на рынке всего один раз за всю жизнь попалось сало,про которое сказали "вот это САЛООО!

" Как я понимаю,сало на рынке по настоящему хорошее не так просто найти.

Сообщение **Viroslava** » 21 июл 2014, 10:19

Людмил@:мне на рынке всего один раз за всю жизнь попалось сало,про которое сказали "вот это САЛООО! " Как я понимаю,сало на рынке по настоящему хорошее не так просто найти.

Ну да, наверно так, мне нравится, чтобы было много мяска и немножко жирка, а вот все остальное как определить, уровень правильности и приготовления и т.д. даже не знаю. На вид сало и сало, с маленького кусочка распробовать не удается.

Viroslava:чтобы было много мяска и немножко жирка

я тоже люблю такое.но обычно на рынках такие кусочки жесткие.самое лучшее сало, я думаю, можно купить у людей,которые выращивают поросяток специально для сала с прослоечкой.а то,что на рынке продают перекупщики,-это в основном просто выращено для большего веса,чтобы выгодно продать тушку.

Сообщение **Viroslava** » 21 июл 2014, 10:55

Людмил@:я тоже люблю такое.но обычно на рынках такие кусочки жесткие.самое лучшее сало, я думаю, можно купить у людей,которые выращивают поросяток специально для сала с прослоечкой.а то,что на рынке продают перекупщики,-это в основном просто выращено для большего веса,чтобы выгодно продать тушку.

Ну вот так и есть, пора в стране натуральное хозяйство развивать, чтобы всякой химией не питаться

Viroslava:пора в стране натуральное хозяйство развивать, чтобы всякой химией не питаться

дело не в химии даже.Просто в том же доме для себя на сало и на продажу,чтобы вес побольше был,хозяин будет выращивать по разному.так сказать "по разной технологии кормления"

Сообщение **Viroslava** » 21 июл 2014, 13:29

Людмил@:дело не в химии даже.Просто в том же доме для себя на сало и на продажу,чтобы вес побольше был,хозяин будет выращивать по разному.так сказать "по разной технологии кормления"

У меня знакомые есть фермеры, КРС держат, не признают выращивания на химии, так они еще не зарезали, а очередь уже образовалась, говорили, что если давать корм с какой-то химией, то и растет быстрее и мяса много. Брррр....

Viroslava:если давать корм с какой-то химией, то и растет быстрее и мяса много

да,К сожалению,сейчас стали практиковать такое.

говорят,что если дать лишку этих добавок,то животное может лопнуть.птички клюют и взрываются.

Сообщение **Viroslava** » 21 июл 2014, 13:36

Ужас какой

Так рассказывают-не знаю насколько это правда.

Viroslava, чего то мы с тобой от темы рецептов сала ушли.

Сообщение **Viroslava** » 21 июл 2014, 15:53

Дык мы так сказать копнули проблему вглубь

от просто рецептов к чем кормят первоначальное сырье (у нас наоборот полное развитие темы

)

Сообщение **Venezia** » 21 июл 2014, 23:07

Я при выборе мяса строго предупреждаю для кого беру! Строго! Тоже боимся всякой фигни в мясе!

Когда то (не помню когда) наткнулась на просторах интернета на рецепт сала.По моему в одноклассниках.

В общем мне так понравилось описание,что я скопировала полностью,как оно было.Шедевр.

И информации много нужной и полезной по выбору сала.

А сейчас наткнулась в своих архивах.И даже автор в конце сохранен.

Выкладываю.

(Правда,я немного подкорректировала,удалив не совсем нормированный лексикон

)

Сало ( любимые рецепты ) - Страница 5

Сало ( любимые рецепты ) ⇐ Кулинария