ПАСХА - ПРАЗДНИКОВ ПРАЗДНИК! ⇐ Кулинария

[Kolechko]

ещё один в хлебопечке испеку.

Можно рецепт?

У нас в этом году как-то все легко. Обычно с куличами по 12 часов прыгала. А сегодня по тому же рецепту за 5 управилась. Тесто прямо взлетало. Вышло 3 штучки небольших. Вчера пасху сделали с мальчишками. И Мишка яйца покрасил.
Вот думаю, через недельку еще испеку, наверно в ХП.

Завтра еще салатик смастерю и сыра-мяски порежу на ночь. А в воскресенье поедем шашлык жарить, хоть огурцов в этом сезоне поем.
Больше всего, конечно, хочу мороженое и кофе со сливками.

[Марфа]

Можно рецепт?

У меня он в книжке-сопроводиловке к хлебопечке написан. Там же со своими дозировками, под модель рассчитанными.

[Venezia]

Я царскую заварную буду делать, творог купила
Буженинку хочу по новому рецепту, это на ночь замориновать в рассоле! А куличики планируем!

[Солнышко]

хочу мороженое и кофе со сливками

[Акварель]

Буженинку хочу по новому рецепту, это на ночь замориновать в рассоле

Ириш,поделишься рецептиком?

[Venezia]

Люда конечно! Отойду от шока, вспомню как я делала и напишу тебе, хорошо?

[Акварель]

Venezia, буду ждать.

[Venezia]

Вот так я делала

Буженина запечённая

Кусок мяса весом не менее 1,5 кг помойте и обсушите. Налейте в кастрюлю примерно полтора литра воды, добавьте 1ст.л. ароматных трав, 1 ч.л. молотого чёрного перца, 1 ч.л. молотой паприки, соли столько, чтобы маринад был слегка пересолен, 2-3 лавровых листа. Вскипятите маринад и остудите. Положите в него мясо и поставьте на ночь в прохладное место. Мясо должно быть полностью покрыто маринадом. Наутро достаньте мясо из маринада, натрите молотым перцем и сделайте проколы острым тонким ножом. В прорези вложите тонкие пластинки чеснока. Уложите мясо в рукав для запекания, положите лавровый лист и прочно завяжите концы рукава. Рукав должен быть длиннее куска мяса сантиметров на 20 с каждой стороны, иначе он может лопнуть. Поставьте противень с мясом в духовку, разогретую до 180-190°С, на час. Затем рукав разрежьте и подержите ещё минут 15, чтобы буженина зарумянилась.