Кухонные посиделки ⇐ Кулинария

[Акварель]

Милада, а я сразу в бульон перед лапшой кладу морковку и луковицу.потом,когда сварятся-вылавливаю.и лапшичку засыпаю...вкуснотища

[Натуся]

Тонкие полосочки теста, тонкие и длинные.

Да, да, длинные! Но не очень тонкие.
Вот бы сейчас...

[Акварель]

Но не очень тонкие.

а я тонюсенькие стругаю три часа

[Venezia]

а я тонюсенькие стругаю три часа

Честно говоря зачем так долго заморачиваться? Я делаю быстро и натурально...Яйца, мука, соль...смешала, раскатала нарезала, закинула куда надо и

[Акварель]

Я делаю быстро и натурально...Яйца, мука, соль...

я то же самое всё делаю но сама не знаю почему сижу стружки нарезаю теперь буду покрупнее резать,почему то раньше мне даже в голову это не пришло

[дюдючка]

А мне в голову не приходило делать лапшу. Может зря? Я вообще люблю макароны. Покупаю, когда есть настроение, большие ракушки и гнёзда, начиняю всякой всячиной. Моим нравится.

[Акварель]

дюдючка, я люблю и макароны,но на мой взгляд, да и мои тоже так думают, лапша домашняя никогда не сравнится с "магазинной". но,как говорится,на вкус и цвет-товарищей нет.что нравится одному-не обязательно понравится другому.

[Ольгуша]

надо бы и мне попробовать лапшу сделать. мука, яйцо и вода говорите? всё есть пола месить

[Акварель]

Olgyha, я воду не добавляю-если только ложечку,чтобы соль развести с ней.

[Ольгуша]

яиц побольше?

[Акварель]

Olgyha, на 5-ти литровую кастрюльку 2 яичек хватит,это если Вы лапшу делаете без ничего(картошки,моркошки...)-вообщем одна лапша и бульон.а муки сколько возьмут в себя яйца,когда будете тесто "натирать"...

[Митрель]

А мне в голову не приходило делать лапшу

мне приходило я даже лапшерезку купила. Она сначала раскатывает слой, а потом нарезает тонкую, как восточную или широкую, как мы привыкли. Вот только сделала пару раз и ленюсь

[Акварель]

даже лапшерезку купила. Она сначала раскатывает слой, а потом нарезает тонкую,

даже такая полезная вещь есть? и не нужно сидеть ножом выстругивать?

[дюдючка]

А я сейчас песка дождусь, джема наварю и можно будет блины печь хоть каждый день. Что называется дешево и сердито. В среду снова в лес пойдём. Белые, подберёзовики, подосиновики, маслята, все червивые. Может позже будут лучше. Хорошо хоть лисички черви не любят.

[Митрель]

даже такая полезная вещь есть? и не нужно сидеть ножом выстругивать?

ага, очень удобно И толщину слоя можно тожде выбирать
У меня что-то вроде такой