Что у нас сегодня к столу ⇐ Кулинария

[Nikky]

Я без манки леплю. Номально.

[гаечка]

Dream, тюююю, ну делай тогда на муке, я так раньше делала, а потом попробовав с манкой мне больше понравились сырники я так и продолжаю делать.

[Марфа]

гаечка, с манкой даешь постоять? Она ж должна набухнуть, а то так и будет крупой на зубах хрустеть.

[Марфа]

Творожная запеканка, печенка по-грузински, картофель по-деревенски, компот из сезонных яблок и лесных ягод (своя заморозка - микс из брусники, клюквы, черники)

[м. Фотина]

Кот отказался есть куриные сердечки. Получился мне ужин

[Nikky]

Кот отказался есть куриные сердечки.

Не, ну нормально!? Куриными сердчками котов кормить . Я и сама их люблю, без котов.

[Натуся]

печенка по-грузински

рецепт давай

[м. Фотина]

Nikky, я тоже, потому не расстроилась

[гаечка]

гаечка, с манкой даешь постоять? Она ж должна набухнуть, а то так и будет крупой на зубах хрустеть.

Нет, не хрустит никогда не оставляю набухать, замесила, сформировала первую партию - жарю, пока первая жарится формирую вторую и т.д. . Лучше один раз попробовать, чем придумывать как оно будет плохо

[Марфа]

Я не придумываю. Я делаю запеканку творожную с манкой, делаю расстойку около часа, потом в духовку. Если не давать постоять, манка крупой так и будет - очень противно.

Отправлено спустя 43 секунды:
Количество манки, видимо, разное. У меня 200 грамм.

[гаечка]

Марфа, Лен, ну может и правда в твоем рецепте манки очень много, мне даже мысль подобная в голову не приходила, что будет хрустеть и поэтому надо оставить для набухания
А зачем так много манки? Это на какое кол-во творога?
У меня есть отличнейший рецепт сырника, мне так нравится
Может кому то пригодится.
1,5кг творога, 1ст.сахара (я добавляю меньше чуток), 6 яиц, 150гр.масла, 3ст.л. манки, 2ст.л.крохмала, изюм и курага, ванильный сахар по вкусу.
Творог перетереть соеденить со всеми ингредиентами кроме белков, белки взбить и аккуратно вымешать с остальной массой. Пеку на пергаменте, дно присыпать сухарями. Печь около часа при 180°С, на дно духовки кладу ёмкость с водой.
Теперь по теме. Рассольник, вареники с творогом, отбивнушки с рисом.

[Марфа]

Марфа,
А зачем так много манки? Это на какое кол-во творога?

В рецепте на 0,5 кг, я делаю на 1 кг.

[гаечка]

Марфа, ооо, ну конечно многовато манки, возможно она потому и не успевает сразу размякнуть.

[Марфа]

У нас сегодня хлеб с салом. Без шуток. Купили в белорусском магазине.

Отправлено спустя 2 минуты 21 секунду:

Что у нас сегодня к столу - 420163_3.jpg (25.03 КБ) 348 просмотров

[Агидель]

Марфа! Интересно!