Посиделки ⇐ Здравствуйте!

[Олександр]

Вот, сразу виден истынный патриот форума "Соборно"

А по какому место это определяется?

[дюдючка]

завтра буду кого то
просить детишек из ВШ чаем
после занятий поить. Буду
молебен водосвятный
заказывать и Святому
Спиридону. Поэтому придется искать замену на кухне. Чайники нам реабелитируемые кипятят. Надо только заварить, налить и конфеты/печеньки по тарелкам разложить. А там уж я подтянусь, вымою посуду и все уберу.

[Олександр]

В этом году почти нет местной свежей морской рыбы. Есть только пресноводная - вкуса никакого, зато запаху. Решили попробовать разные привозные рыбы, пошли в хороший магазин, хозяева и продавцы знакомые, накупили разных рыб. Сделали вывод: бедные-бедные жители неприморских местностей, как же нам вас жалко!

[хрустик]

Есть только пресноводная - вкуса никакого, зато запаху.

Олександр, наша равнинная рыба для гурманов, вкус едва ощутим.
Уха - из нашего речного мелкого окуня - лучше и из морской рыбы не ел. Леща - коптим горячим , либо холодным способом. Снеток - на сущик. Щуку солим и в салат. Карася - жарить в сметане. Приспособились.

[Олександр]

вкус едва ощутим

Сильно едва.

Уха - из нашего речного мелкого окуня - лучше и из морской рыбы не ел.

А из какой морской ели?
Попробовали варить холодец из свежего толстолобика - запах пресной воды не уходит.

Карася - жарить в сметане.

Единственная более-менее съедобная рыба.

[дюдючка]

Я тоже больше люблю нашу, речную рыбу. Нажаришь сковородку и сидишь, ковыряешься, а запах, а красная корочка. Заливное из щуки.
Дед мой был рыбак. Сами и консервы делали, и в масле и в томате. Воблы целые проволоки в гараже. Ну не понимаю я морскую рыбу....(или просто у нас ее нет свежей, все что мне попадалось, больше похоже на безвкусную губку)

[Сумерки]

из свежего толстолобика

странная рыба - мякоти много, а есть противно Я поморка, я к морской рыбе привыкла. В детстве жили у базы тралфлота, свежайшую покупали. А караси - это так, семечки не наешься, зато наковыряешься вдоволь. На мой вкус речную рыбу разве что на котлеты крутить.

[Митрель]

Я речную рыбу тоже не очень Запах у нее тинистый какой-то

[гаечка]

А я люблю и толстолоба, как по мне, очень вкусная рыба, и карпа, и карася - это наверное дело привычки у кого что продают, тот такую рыбу и ест, из неё и выбирает, что вкуснее.
Я вот мойву люблю, хоть от неё 2 дня в квартире и стоит дух, но вкуснятина же, а в последний раз купила такую красивую, блестящую да толстенькую - пожарила, а она лиманом воняет , от чего это я так и не поняла, а ещё я пеленгас люблю, только у нас его почти не продают. Сёмга, горбуша, форель, кета тоже конечно, есть в продаже, но цена кусючая.

[Олександр]

А караси - это так, семечки не наешься, зато наковыряешься вдоволь.

Запах у нее тинистый какой-то

ещё я пеленгас люблю, только у нас его почти не продают

Даже у нас его сейчас нет. В прошлом году мешками на рынке был и весь живой.

[Bosphor]

бедные-бедные жители неприморских

Как представитель приморских областей заявляю - протест!
У нас наоборот всё в точности..Катируется только речная и озёрная(настоящая) . Морскую в основном, для котов берут..Ну или когда на речную бюджет не позволяет.

наша равнинная рыба для гурманов

И не только!

вкус едва ощутим

Ничего себе "едва" Вуокского жаренного сига,вы не пробовали брат Хрустик..Вкус 1в1 с черной осетровой икрой..А уж про царскую уху из ручейной форели...и вспоминать бессмысленно..впрочем и сравнить - не с чем

[Агидель]

Мой муж имеет сибирские корни. Сига люююбит! Вчера он купил сига очень больному человеку, который съел эту рыбу с радостью! А какая крупная у сига икра!

[Bosphor]

Олександр, На сколько я понял, вы из Тавриды.Жил там и представляю рацион и предпочтения .Морской (местной) там не видал в рационе(либо заморозка океанская, либо мелочь типа кильки). Просто с настоящей речной,здоровой, свежей рыбой крымчане не имеют возможности быть знакомыми.Что невкусная и даже отвратительная вам попалась...в это верю и на 90% это так не только для безречного Крыма но и для нашего речно-озерного региона

Запах у нее тинистый какой-то

А каким же ему быть если выловлена, чуть ли не в городском водоканале

[Агидель]

Из сибирских рыб очень хороши таймень, форель, ленок, валек вкуснее, чем лососевые.
Я всяких пескарей-окуней, сорожек сама не ем. Я не умею их есть, вся наша семья(родительская) не умеет есть рыбу красиво. Но наши мужчины (зять, муж) очень любят нашу, речную, умеют ее правильно есть.
Когда муж был на Лене, он ел присоленного ленька прямо только выловленного.
Эти сорта рыбы, к сожалению, не поддаются долгой транспортировке.
Я очень люблю фаршированную щуку. Не подумайте ничего такого.

[alexoise]

Ну о рыбе,так о рыбе,люблю тунца и очень люблю лосося.)))