Фото-рецепт ( наши мастер-классы ) ⇐ Кулинария

[Эдельвейс]

Милада, никогда не видела таких красивых куличей как у Вас!

[Наталька]

Наташ! Покажи, если есть фотография..

Нееее! После ТАКИХ шедевров, мои фоточки будут смотреться очень даже некстати.

[Venezia]

Наталька,
У меня помадка с корицей, поэтому так и не смотрелась!
Милада, - волшебница!

[черничка]

мои фоточки будут смотреться очень даже некстати.

Не-не-не! У всех всё кстати!

[Venezia]

черничка, ты шо.. На фоне такой красоты, наши хиленькие... Но вкусные!!!

[Милада]

Милада, шедевр!

Красотища!

Милада, никогда не видела таких красивых куличей как у Вас!

Захвалили, засмущали...аж неловко. Но моей особой заслуги и нет!
Идею для оформления давно подсмотрела у моей подружки Тани Ломтевой (по ОДН). А тут случай - всякого разного для оформления прислала подружка Алла из Германии. Подружка доча Маша взбивала помадку, а подружка внучка Лялишна рядом сидела и вдохновляла...
Я только вспомнила давно забытое - и тесто ставила. А потом разукрашивала.
Делов - то!?

Спасибо всем за отзывы. Мне самой в этом году куличики и на вкус, и на цвет - прямо до души...

Рецепт в студию .
И помадки тоже, плизззз

Ирин, ну как такового рецепта нет. Всё по ощущениям.
В тесто : нагрела половину литра молока. В чашке взбила четыре (от домашней курицы) яичка с сахаром ( три столовые ложки) и щепоточкой соли. Добавила туда 2 пакетика ванильного сахара (немецкого производства).
Потом всыпала туда примерно два стакана просеяной муки (в/с) и 2 пакетика сухих дрожжей (немецкие тоже). Вымесила вилкой - тесто получилось, как жидкая сметана. Влила маргарина грамм 150 (растопила его в микрухе перед этим) и ложки 3 растительного масла. Всыпала распареный изюм ( около половины стакана) . Потом постепенно лила молоко и сыпала муку .До тех пор, пока тесто не стало нужной консистенции. А вот это пояснить не знаю как.
Не тугое и не мягкое...Не знаю.

Накрыла ситом, сверху полотенце махровое и поближе к теплу. Поднялось через полтора часа.Обмяла.И дала подняться ещё раз.
Пекла в селиконовых формах для кекса.
Ещё теста осталось на плюшки немного (11 штук получилось)
Дали изделиям расстояться минут 20 на столе около газплиты ( от духовки тепло, тесто поднималось быстро). Смазали взбитым сырым яйцом и в духовку.
Вот и всё.
Помадка тоже самая обычная . И , кстати, не совсем удачная в этот раз. Немного не той плотности, как хотелось бы . Потому в кое-каких местах с куличей сползла...
Обезжирила Маша чашку уксусом. Влила 2 белка от яиц , которые перед этим подержали под морозильной камерой , чтобы хорошенько охладить (это важно!). Всыпали пять столовых ложек сахара и взбивали миксером. По мере взбивания подсыпала ещё немного сахара (тоже может ложек пять..не помню) и в сАмом конце в помадку всыпали половину чайной ложки лимонной кислоты.

Ничего нового...

Фотографии делала , как по заказу ( в письмо для подружки) Вот так всё было.

После ТАКИХ шедевров, мои фоточки будут смотреться очень даже некстати.

Не зачет! А как же просьба невыполненная, Наташ!? Давай тащи фотки!!! Очень всё кстати! Мы ж дома..и все свои..

Добавлено спустя 1 минуту 17 секунд:

наши хиленькие... Но вкусные!!!

И это главное!

[Venezia]

Милада,
Вот прям поклончик!!! Здорово!!! Спасибо огромное!
Какие молодцы немцы какие умнички! Придумывают же такие приятные мелочи...
Я помню мне присылали с Германии открытки мечта
К сожалению свои фотки стерла!
И давайте создадим отдельную темку- музей форумских изысков! Ведь здесь такие таланты... И картины и декупаж и вышивки и цветы и вязаные изделия!!! Есть что смотреть и смотреть

[Солнышко]

Какие молодцы немцы

Нам тоже на Пасху прислали посылку со всякими вкусностями.И наклейки для яиц и яички для пасхального дерева.Из скорлупы.Пока украшали два разбили.

Добавлено спустя 3 минуты 53 секунды:
Милада, Попробую как-нибудь испечь по Вашему рецепту.

[Наталька]

Ну вот как-то так.

[Солнышко]

Куличи закончились.Надо ещё испечь.

[Venezia]

Солнышко,

[черничка]

Venezia,

Добавлено спустя 1 минуту 22 секунды:

Ну вот как-то так.

пышная косичка она с начинкой?

Добавлено спустя 54 секунды:
какие вы все рукодельницы..... а я не умею куличи печь

[Venezia]

Девочки... Какая Пасха была... Мммм.. Таяла во рту! Масло сливочное литовское со сливок сливки 35%... Мечта
Одно испортило, изюм, огромный светлый, пришлось его выбирать...

Добавлено спустя 57 секунд:
черничка, не расстраивайся...главное захотеть

[Солнышко]

2 пакетика сухих дрожжей

А сколько грамм в одном пакетике?

[Милада]

Наталька, ну и стОило стесняться!? Классный веночек!Многие дрожжевого теста боятся. А у тебя вон какое пышное и не сомневаюсь - вкусное!

Venezia,

А сколько грамм в одном пакетике?

Солнышко, наверное поздновато я тут проявилась, но всё же, отвечаю. Такие дрожжи были.