Открываем КОНСЕРВАторию ⇐ Кулинария

[Митрель]

Меня волнуют патиссоны. Как бы их законсервировать поприкольнее?

[Елена Михайловна]

Не стоит делать приколов-они вкусней всего просто маринованные-даже без приправ-те их "убивают".А вот помидоры есть "убойный" рецепт-жаль подробностей не знаю.Красные-маринуют 1:1 с луком и не просто маринад,а с сахаром и постным маслом.Может кто знает рецепт??????

[Митрель]

Елена Михайловна, спасибо!

Не стоит делать приколов-они вкусней всего просто маринованные-даже без приправ-те их "убивают".

Просто я и неприкольно их мариновать не умею Мне бы рецептик хоть какой-нибудь

[Lorenzo]

Мне бы рецептик хоть какой-нибудь

Mitrel, Их есть у меня

Чтобы не прикольно мариновать помидоры надо:
- выбрать толстокожие плоды ;
- не в коем случае их не веселить (т.е. не прикалывать) а то они будут смеяться и лопнут. Так же ваши приколы могут им не понравиться (чувство юмора, знаете ли вещь тонкая) и будут от обиды горькими и не вкусными. Ну и конечно же нельзя прикалывать их иголкой у помидоров от страха может случиться не поправимое и будут бродить ;
- далее все как обычно: собираете подножный корм (всякие зеленые насаждения) засовываете его в банку для красоты;
- бодяжите маринад и заливаете им помидоры;
- кипятите всю эту ботву.
Все готово. Приятного вам аппетита и доброго вам здоровьечка.

[Митрель]

Lorenzo, обязательно законсервирую по твоему рецепту Только рецепт для томатов не подойдет для патиссонов, придется тебе извлечь из хранилищ мудрости прикольный/неприкольный рецепт маринования этих красавцев

[Lorenzo]

Mitrel, нууууу я подумаю Тут вот в чем дело - все равно зачистят

Добавлено спустя 15 минут 27 секунд:
Рецепт прикольно-неприкольногомаринования патисонов:
Берем два вида патиссонов -одни хмурые другие веселые. Хмурых не трогаем,а сразу кладем в банку, а веселых прикалываем (различными способами, только не иголкой к банке). Заливаем маринадом, добавляем соль, сахар перец по вкусу (тут надо предварительно ознакомиться кому что нравиться). В результате веселые получаются крепкие и хрустящие, а хмурые мягкие (подойдут для тех кто шамкает ).

Можно еще конечно поместить патиссоны без разбору в банку и добавить в маринад алкоголь. Патиссонам с непривычки буде не совсем хорошо Но зато из-за проблем с печенью примут красивый желтый цвет.

[Митрель]

Рецепт требует уточнения

В результате веселые получаются крепкие и хрустящие, а хмурые мягкие (подойдут для тех кто шамкает ).
Можно еще конечно поместить патиссоны без разбору в банку и добавить в маринад алкоголь.

Lorenzo, если патиссонам налить в банку алкоголь, то те поедатели консервов, которые шамкают, останутся без патиссонов, так как хмурые патиссоны станут веселыми хрустящими, а не хмурыми мягкими Тут надо все правильно рассчитать

[Lorenzo]

Тут надо все правильно рассчитать

Тут и так все рассчитано. Хмурые и веселые ведут себя по разному поэтому хватит и тем и другим.

[Марфа]

Lorenzo, попыталась представить, как мариную по твоим рецептам.

[Lorenzo]

Марфа, это наверное фантасмагорическая картина

[Марфа]

Ну если не считать того, что для улучшения вкуса придётся развлекать консервируемые предметы, то сколько и в каких пропорциях чего брать вообще установить сложно -


Вот хотя бы это:

Заливаем маринадом, добавляем соль, сахар перец по вкусу

А маринад-то как сделали?

Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:
Или вот это:

- далее все как обычно: собираете подножный корм (всякие зеленые насаждения) засовываете его в банку для красоты;
- бодяжите маринад и заливаете им помидоры;
- кипятите всю эту ботву.

Шедеврально. Перевод:

- зелень (укроп, петрушка, сельдерей, лук, чеснок, листья хрена, листья вишни, листья смородины) перекладываете слоями между плодами.
- Маринад на 3-х литровую банку: на 3л воды 3ст. ложки крупной соли + 1 ст. ложка сахара, специи. Кипятите, заливаете в банку.




Можно делать по-другому.

- Специи (укроп, петрушка, сельдерей, лук, жгучий перец, кориандр, чеснок, листья хрена, листья вишни, листья смородины, перец чёрный горошком) закладываете слоями в банку между плодами.
- Заливаете крутым кипятком под горлышко банки, держите 10 минут, сливаете. Добавляете на трёхлитровую банку 3 ложки крупной соли и 1 ложку сахара, перемешиваете, доводите до кипения. Этим маринадом снова заливаете плоды.
- Всю эту ботву выдерживаете 10 минут в банке, сливаете, кипятите (я при этом добавляю ещё немного крутого кипятка для восполнения объёма) и снова заливаете в банку. И закатываете.

[Venezia]

Не стоит делать приколов-

Lorenzo, не послушался советов хозяек.. не мужское это дело
Марфа, прости его


А может это шедевральный рецепт..тогда я молчу..

[Марфа]

А чего? Он по технологии всё правильно описал. Текст, правда, шедевральный

[Venezia]

угу, шедеврально-прикольно!

[Lorenzo]

Заливаете крутым кипятком под горлышко

Если кипяток будет не крутой, ничего не получится