Шашлычок под... ⇐ Кулинария

[Марфа]

Ну вот... Так было чудесненько этим летом.

[Милада]

[Lorenzo]

Вкусненько

[Митрель]

попробовать бы

[Сергий]

Марфа я увидел баклажаны, вкусные как шашлык?Никогда не пробовал шашлык из баклажан.Сейчас в пост попробовать в самый раз.Дайте рецептик.

[Марфа]

Марфа я увидел баклажаны, вкусные как шашлык

Ну.... с шашлыком они, конечно, вкуснее. Но в пост и сами по себе вполне .

Рецепт ну очень простой: овощи моете, у баклажан срезаете верхушку, где стебель. Я делала так: небольшими разрезами продольно надрезала перец и баклажаны и солила (соль по вкусу берёте в ладонь и натираете овощ вокруг). Откладывала и пока прогорают угли, овощи так лежали, впитывали соль. Баклажаны я нарезала на 3-4 части. Примерно минут через 10 после того, как заложили в мангал шампуры с мясом, закладываете овощи: первыми баклажаны, им нужен жар и времени побольше. Затем перец, когда основной жар спадёт, а мясо почти готово. В последнюю очередь на тлеющие угли - помидоры.
Для обычного шашлыка больше ничего не нужно! овощи ушли влёт вприкуску. В таком варианте компания предпочтение отдала перцу - понравился нам больше, чем баклажаны.


А вот как гарнир к отваренной картошечке, например, можно пойти дальше и сделать, как предлагала Venezia: Re: Кабачки и баклажаны...

Или очистить кожуру после запекания, сложить в горшочек - острый перец, приправы и зелень по вкусу и в духовочке довести до кондиции. будут у вас овощи на гриле.

[philosof]

наступило время шашлыков. вчера сделали отличный шашлык из свиной шейки. Я обычно не мариную мясо, как делают в Грузии. Но вчера замариновали на два часа. Маринад: чеснок и лук трутся на терке, чеснок можно просто выжать, все это смешивается в соевом соусе. Мясо кладется на 1,5 -2 часа и жарится. вкусно получилось!

[Акварель]

а мы вчера просто сардельки со шпикачками на костре пожарили и тоже было тааак вкусноооо Вернее жарил муж,а я поглощала. а еще испекли картошку и яйца.

[Солнышко]

а еще испекли картошку и яйца.

Возьму на заметку.Картошку в мундире,да?
Мы вчера на дачу ездили на шашлык.
Марфа,
С овощами тоже возьму на заметку.

[Акварель]

Солнышко, ага.Просто,как в детстве-закопали ее в угли и испекли.

Добавлено спустя 21 час 9 минут 1 секунду:
Вот так вот.По простому.

[Venezia]

Вау!!! Хочу!!!

[Акварель]

Venezia,

[Солнышко]

Тема про шашлык,а ни одного рецепта нет.
На завтра планируем шашлык.Думаю замочить на ночь или утром.На кефире.

[Dream]

[Venezia]

Шашлычок под дождичоооок